韓國烤牛肉做法竅門?主料:牛肋條肉400g 腌料:梨半個,洋蔥半個,蔥一段,姜3片,蒜3瓣,醬油4大勺,米酒2大勺,糖稀2大勺 ,我來為大家科普一下關于韓國烤牛肉做法竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:牛肋條肉400g。
腌料:梨半個,洋蔥半個,蔥一段,姜3片,蒜3瓣,醬油4大勺,米酒2大勺,糖稀2大勺。
蘸料:韓國辣椒醬2大勺,蜂蜜2小勺,醬油2小勺,糖稀2小勺,蔥姜蒜末各少許。
配料:生菜,大蒜片,尖椒圈。
肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊,大小以方便入口為佳。
梨去皮切塊,洋蔥切塊。
蔥姜蒜略切碎。
将梨、洋蔥、蔥姜蒜放進料理機的攪拌缸。
加入米酒。
加入醬油。
加入糖稀。
用攪拌棒打成泥,成腌料。
把腌料倒進牛肉中。
攪拌均勻,多攪一會兒,讓牛肉更入味。
蓋上保鮮膜,放進冰箱腌制5小時以上。
将牛肉和腌料分開。
起炒鍋,加入1大勺食用油,熱鍋涼油下入牛肉塊煸炒至變色。
加入全部腌牛肉的腌料。
攪拌均勻,大火煮開。
煮至湯汁被牛肉全部吸收,關火。
另起煎鍋,不要加油,燒至滾熱後改小火,逐塊兒下入牛肉。
立即翻面,至牛肉上下表面起一層脆脆的燒烤焦斑即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!