韓國烤牛肉做法竅門-tft每日頭條

韓國烤牛肉做法竅門

美食更新时间:2024-08-26 06:21:56

韓國烤牛肉做法竅門?主料：牛肋條肉400g 腌料：梨半個，洋蔥半個，蔥一段，姜3片，蒜3瓣，醬油4大勺，米酒2大勺，糖稀2大勺，我來為大家科普一下關于韓國烤牛肉做法竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

韓國烤牛肉做法竅門

主料：牛肋條肉400g。

腌料：梨半個，洋蔥半個，蔥一段，姜3片，蒜3瓣，醬油4大勺，米酒2大勺，糖稀2大勺。

蘸料：韓國辣椒醬2大勺，蜂蜜2小勺，醬油2小勺，糖稀2小勺，蔥姜蒜末各少許。

配料：生菜，大蒜片，尖椒圈。

肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊，大小以方便入口為佳。

梨去皮切塊，洋蔥切塊。

蔥姜蒜略切碎。

将梨、洋蔥、蔥姜蒜放進料理機的攪拌缸。

加入米酒。

加入醬油。

加入糖稀。

用攪拌棒打成泥，成腌料。

把腌料倒進牛肉中。

攪拌均勻，多攪一會兒，讓牛肉更入味。

蓋上保鮮膜，放進冰箱腌制5小時以上。

将牛肉和腌料分開。

起炒鍋，加入1大勺食用油，熱鍋涼油下入牛肉塊煸炒至變色。

加入全部腌牛肉的腌料。

攪拌均勻，大火煮開。

煮至湯汁被牛肉全部吸收，關火。

另起煎鍋，不要加油，燒至滾熱後改小火，逐塊兒下入牛肉。

立即翻面，至牛肉上下表面起一層脆脆的燒烤焦斑即可。

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