正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法-tft每日頭條

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

美食更新时间:2025-01-08 00:44:46

說起扇貝，大家腦海裡肯定浮現出蒜蓉粉絲扇貝的畫面，隻不過這個蒜蓉粉絲扇貝是蒸着吃的。今天，我們不蒸着吃，跟您分享一個更簡單的做法，一起來看看是怎麼做的吧！

用料：

扇貝肉，粉絲，大蒜，青椒，紅椒，蒸魚豉油，油。

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一點扇貝一點粉絲）1

做法：

摘除扇貝的腮和胃，用清水清洗幹淨。

青紅椒和大蒜洗淨，切末。(大蒜切末以後，用清水再沖洗一下，這樣炒蒜末的時候不會糊。)

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一點扇貝一點粉絲）2

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一點扇貝一點粉絲）3

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一點扇貝一點粉絲）4

我選用的這個粉絲不需要泡水，比較容易煮熟，直接放入熱水裡面煮。(如果是比較難熟的粉絲，建議您提前泡水。)

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一點扇貝一點粉絲）5

煮到粉絲變軟，特别有彈性，撈出，放入涼水中過涼。(粉絲投涼以後不容易坨在一起。)

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一點扇貝一點粉絲）6

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一點扇貝一點粉絲）7

煮好粉絲以後，将洗淨的扇貝肉倒入鍋内，焯一下水。

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一點扇貝一點粉絲）8

等到水再次燒開的時候，就可以盛出來了。(這個扇貝肉本身就是熟的，所以不需要煮太久，煮太久以後，肉會變老，不好吃。)

倒掉粉絲碗裡的水，把焯好水的扇貝肉放在粉絲上面。

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一點扇貝一點粉絲）9

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一點扇貝一點粉絲）10

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一點扇貝一點粉絲）11

淋入一些蒸魚豉油。(如果覺得蒸魚豉油比較鹹，可以兌一點涼白開。)

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一點扇貝一點粉絲）12

鍋内倒油，倒入一大半洗淨的蒜末，炒至蒜末微微發黃，再倒入剩下來的生蒜末和青紅椒末，炒勻炒香就可以出鍋了。

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一點扇貝一點粉絲）13

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一點扇貝一點粉絲）14

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一點扇貝一點粉絲）15

将炒好的蒜末倒在扇貝上面，這道蒜蓉粉絲扇貝肉就做好了，粉絲吃起來爽滑，扇貝肉非常鮮嫩，做法是不是簡單快手？

正宗的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一點扇貝一點粉絲）16

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