炒田螺要不要先焯水?炒田螺不需要先焯水 生活中很多人炒田螺的時候總是喜歡将田螺進行焯水,認為這樣可以短時間之内将田螺煮熟,但其實這種做法是不對的,要知道田螺的肉質比較鮮嫩,進行焯水之後再炒,那麼很容易導緻田螺變老,從而導緻田螺的口感不好 但有些人覺得田螺不幹淨,一定要進行焯水,否則它裡面的泥沙以及細菌比較難處理,那麼這時候一定要短時間之内就要将田螺拿出,之後放進溫水中沖洗,不要放冷水,冷水容易導緻田螺肉質收縮,我來為大家講解一下關于炒田螺要不要先焯水?跟着小編一起來看一看吧!
炒田螺不需要先焯水。
生活中很多人炒田螺的時候總是喜歡将田螺進行焯水,認為這樣可以短時間之内将田螺煮熟,但其實這種做法是不對的,要知道田螺的肉質比較鮮嫩,進行焯水之後再炒,那麼很容易導緻田螺變老,從而導緻田螺的口感不好。 但有些人覺得田螺不幹淨,一定要進行焯水,否則它裡面的泥沙以及細菌比較難處理,那麼這時候一定要短時間之内就要将田螺拿出,之後放進溫水中沖洗,不要放冷水,冷水容易導緻田螺肉質收縮。
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