【創業經：大學老師辭職變"牛倌兒"！土牛肉年産值1200萬！】一直以來，人們習慣于把政府部門、事業單位的工作機會，稱為鐵飯碗。因為傳統觀念裡都認為，隻要進了這樣的單位，就可以一輩子不用為工作發愁，可以安心待到晚年，拿着退休金過日子。可是，今天節目中的創業者，硬是扔掉了這樣的鐵飯碗。這個選擇，可把父母氣壞了，也急壞了。那麼，他們究竟看到了什麼樣的創業機會呢？大學老師搖身一變成“牛倌兒” 土牛肉一年賣出1200萬

這裡是湖北省羅田縣白蓮河鄉覆鐘地村，層山疊嶂，非常秀美。正在放牛的這個年輕人叫賀根，是他們村裡的名人。

賀根幾乎每天早晨五點半就得起床。而放完牛以後，已經接近中午，他還得再去山上割草。割牛草是最辛苦的活，但在賀根眼裡隻要他的牛吃得好，他做什麼都值得。

賀根的雙手全是老繭，手臂上密密麻麻都是被草割傷的紅印，道道清晰。雖然有青山綠水，空谷回聲，但要當好這個牛倌絕不是一件浪漫的事情。

賀根：因為割草長得這些野草，那個草的邊緣會有一些像小刀一樣的，就會割到身上。

賀根的雙手全是老繭，手臂上密密麻麻都是被草割傷的紅印，道道清晰

像小刀割肉般的疼痛，賀根幾乎每天都在經曆。然而，身上受點傷不算什麼，最讓賀根受不了的是，因為他回來養牛，所引起的風言風語。

在村子裡，賀根算是一個名人。他最早出名不是因為養牛，而是因為他是村裡第一個能夠在大學裡當老師的人。2009年，賀根考入武漢軟件工程職業學院，由于在校期間表現突出，大三他就當上了代課老師，畢業後便留校任教。兒子能夠在大學教書，當父親的别提多自豪了。然而，2011年9月賀根突然從武漢軟件工程職業學院辭職了。而且還要回到大山裡，準備養牛。這個消息對于賀國剛來說，猶如晴天霹靂。

賀根父親賀國剛：有一次我跟他吵起來了，我說你堅決要搞，他說堅決要搞，結果我準備洗澡睡覺的，手裡的開水是要洗澡的，結果我氣得不得了，連開水一起砸他，想砸死他算了，不管他，讀那麼多書回來養牛。

2011年在大學任教的賀根辭職回家養牛，對于父親賀國剛來說，猶如晴天霹靂

家人之所以如此強烈地反對，是因為在農村，都是沒有文化，或者沒有能耐的人，為了生活才養牛糊口的。自己兒子好好的放着大學老師不做，卻回來養牛，賀國剛覺得自己的面子丢盡了。而一時間整個村裡也議論紛紛。大家都不明白，賀根為啥放着清閑體面的工作不做，非要回來幹苦活累活，還被人看不起，很多人甚至背地裡稱他為傻根。

賀國剛：刺耳，非常刺耳。好長時間沒有出去溜達。

外人的嘲笑，家人的不解，父親拿熱水瓶砸他，母親不給他做飯吃，各種打擊接連不斷。盡管身邊沒有一個人支持，但都沒有打消賀根創業養牛的決心，他一意孤行地當起了牛倌兒。

這一次賀根打的也不是無準備之仗，有了回家創業的打算以後，他就開始留意市場行情，他除了在網上查找信息，還一空就到農貿市場裡去轉，打聽什麼好賣，他發現，當地有一種土黃牛，肉質非常好，可是以前人們基本上都是養來耕地的，沒有人搞規模養殖，賣牛肉。賀根覺得，良好的市場行情，再加上有特色的品種，肯定可以掙錢。他決定，回來以後就養這種土黃牛。

2011年9月，他籌集了16萬元，買回了14頭當地的土黃牛，放養在山上，3個月之後，他便賺到了創業的第一桶金3萬多元。

賀根的妻子方汝朋：當時效果反響真的很好，我們去了大概還不到一個小時，然後我們帶去所有的牛肉全部都賣完了。

看到這樣的場面，一直反對的家人，态度也慢慢開始改變了。

賀根在2012年年初，加大了投入，除了手頭上的20多萬塊錢，又從親戚朋友那借來了50多萬，新建了牛舍，買回了110頭土黃牛。為了提高出肉率，他把小牛和母牛趕到山上放養，70多頭公牛全放在牛舍裡圈養。可在規模擴大以後，他發現，養牛比當老師難多了。

賀根把小牛和母牛趕到山上放養，70多頭公牛全放在牛舍裡圈養

賀根：我遇到最大的困難是人力這一塊。啥事情都找我，就是什麼大事也好小事也好，全部找我一個人。

其實不僅缺人手，資金也同樣是個難題。賀根剛剛從學校畢業，本身就沒積蓄，一輩子種地的父母也幫不上忙，而養牛又是一個長期投入。在2012年擴大規模時，有很長一段時間賀根都是身無分文，他甚至要靠賣牛糞來賺點維持生活的開支。

賀根：有一天晚上我跟幾個朋友吃飯的時候，我就跟他們說這個事情，說着說着我就自己流眼淚了，我說這何苦呢。

說起缺錢的日子，賀根的妻子心情很複雜。

賀根的妻子：我記得買結婚戒指的時候，他就把我往小飾品店裡面拉，然後在裡面買了一個銀的，當時花了20塊錢買了一個戒指，那就是我們的結婚戒指。

艱難的日子持續到了2012年年底，年關黃牛的價格從2011年年底的28塊錢一斤一下子漲到35元，一頭牛就可以輕松賺到四、五千元。在賀根帶動下，村裡一些在外出務工的村民也回鄉養牛。2012年5月底，賀根成立了養牛專業合作社，自己當上了理事長。

賀根：現在的話，現在去年的銷售是我自己這塊是570多萬，然後我們整個合作社的産值在1200萬左右。

如今，賀根的“傻根”牌大别山土牛肉已陸續入駐湖北的各大商場和超市，他還在黃岡開了5家自營門店，今年，他的黃牛肉獲得了國家綠色食品認證。他說現在他要把主要的精力放在開拓市場上，因為他的夢想是讓大别山黃牛早日走向全國。

如今，賀根的“傻根”牌大别山土牛肉已陸續入駐湖北的各大商場和超市，他還在黃岡開了5家自營門店

他名校畢業保送央企 卻辭職賣房投身農業創業

程允鋒：這是一個我們示範農場，後面這是一個原始森林了。

這個農場位于大山深處。雖然距離廣州市區一百多公裡，但程允鋒還是經常把客戶帶到這裡談生意。

程允鋒：我們這是一個無公害的标準，食品的安全，你才能确保這麼多客戶，一百幾十萬人吃我們的飯菜，你要确保這個沒有問題。

央視财經《經濟半小時》記者：我看這個上面很多這種蟲子，因為不打藥造成的嗎？

程允鋒：對，蟲子都不敢吃，我們敢吃嗎？

程允鋒說雖然菜葉有蟲吃的痕迹，但是意味着客戶吃起來更放心。說起自己職業“賣菜人”的身份，程允鋒直言要感謝自己當初創業的執着和堅定。

程允鋒說雖然菜葉有蟲吃的痕迹，但是意味着客戶吃起來更放心

程允鋒是廣東茂名人。1999年高考的時候，他以優異的成績成為當地的文科狀元，被中國政法大學錄取。2003年大學畢業後，程允鋒順順利利地找到了一份令人羨慕的工作：在中國南方航空公司紀檢部門任職。

程允鋒：其實說實在話，很多人都挺羨慕的，我是唯一一個被底下部門推薦到紀委，因為當時紀委也從來沒有招過人，沒有招過新人程允鋒有着一個令人羨慕的工作，妻子也在廣州的一家報社工作，兩人很快在廣州買了房，正當生活越來越安逸穩定的時候，他卻突然提出要辭職，自己創業，并且要做農業。可是當他把這個想法提出來的時候，家人卻很是不解，尤其是父親，非常生氣，甚至發誓不再認他這個兒子。不僅僅是家人反對，程允鋒的同學、朋友，也都覺得他瘋了。

程允鋒的同學吳軍強：因為大學畢業才3年時間不到，第一個從這種穩定的體制内出來的，應該是第一個。

作為第一個吃螃蟹的人，程允鋒态度堅決。當時單位的領導很器重他，甚至打算為他辦理停薪留職，但都被他婉言謝絕了，他說他不想給自己創業留任何退路。辭職之後，程允鋒花了半年的時間進行市場調查。

辭職之後，程允鋒花了半年的時間進行市場調查，并針對調查結果制訂了創業方向

半年的調查，程允鋒發現，在菜市場檔口賣菜，可以成為自己的突破口。

程允鋒：就是說我們把這個行業的這種痛點，我們找出來，那麼我們在這個痛點基礎上能做什麼，能解決什麼。

程允鋒口中蔬菜行業的痛點就是流通環節過多。傳統的農産品銷售，會經過很多個鍊條，從農民種菜，到菜販子收購，然後到批發市場，批發市場再賣給賣菜的商戶，最後才能到消費者手中。中間每一個環節，都會産生消耗以及利潤，而最終都由消費者買單。而程允鋒想做的就是優化這個流程，讓自己成為農戶到餐桌之間的唯一橋梁，中間省出來的利潤，返還給消費者。

程允鋒想做的就是優化流通環節過多這個問題，讓自己成為農戶到餐桌之間的唯一橋梁，中間省出來的利潤，返還給消費者

程允鋒希望對農産品供應鍊進行優化，實現從農田到餐桌全程品質管理，但是真正做起來，遠比想象中的艱難。

程允鋒：每天從早幹到晚，你會發現時間總是不夠，你永遠都想着把這個事實一天掰開兩天來用。當然他也是不知累的。

程允鋒的妻子吳志玲：那時候其實他很長一段時間都是工作16個小時的，有時候我都半夜了，然後突然爬起身來，去試一下，他有沒有呼吸，那時候我覺得我挺神經質的。

這樣的生活持續了4年，程允鋒說身體上的痛苦，他都能夠忍受，但資金的困難，常常讓他一籌莫展。而一直默默支持着他的妻子成了最堅強的後盾。

程允鋒：當時我老婆發了工資，我就馬上去拿她的工資來發我們員工的工資，我老婆那時候一拿到工資很高興，第二天就被我拿來發所有員工的工資了。

很長時間，妻子吳志玲的工資，都是用來給工人發工資的，這才使得程允鋒的公司得以生存下去。随着公司的發展，程允鋒又有了擴張的想法，資金又成了最大的難題，為了支持程允鋒創業，妻子義無反顧地将房子賣了。有了資金的支持，再加上自己“平價菜店”的價格确實比普通蔬菜檔口便宜，程允鋒的生意越來越好。

如今，程允鋒的“平價菜店”早已轉型升級，他創建的樂禾食品集團已經在全國範圍内擁有了20個配送中心，面積從數百到數千平方米不等，每年向幾百家單位客戶提供數千種農副産品。這裡就是位于廣州白雲區的一個配送中心。晚上十點，所有的工作人員都還在忙碌。而除了傳統的蔬菜配送方式，現在還可以在互聯網上下單，訂貨，并且4個小時之内保證送達。

如今，程允鋒的“平價菜店”早已轉型升級，他創建的樂禾食品集團已經在全國範圍内擁有了20個配送中心

程允鋒說他的夢想就是提供從農田到餐桌的一體化解決方案，通過農場運營管理、農業種植與養殖、農産品加工與配送、餐飲管理、高端農産品網上商城、農業信息技術咨詢等環節，做到農場和消費者的一站式鍊接。

程允鋒：那麼我們通過這種配送體系，來去對食品安全的把控，當然我們青瓜種出來可以，我們下地直接掰來吃的。

程允鋒告訴《經濟半小時》記者，其實這個模式在西方國家已經相對成熟了，比如美國西斯科(Sysco)公司，去年的營業額是大概500億美金左右，相當于三千多億人民币了。中國現在食品流通的水平和觀念，跟美國1980年代差不多。因此他覺得未來中國市場還大有所為。

程允鋒：我覺得未來在10年、20年中國會産生一家比美國現在這個西斯科5倍年營業額的這麼一家公司，但這家公司是誰，現在還不知道，那我覺得如果我們這個團隊如果很堅持把每一個細節都做好，那麼非常有機會成為這樣的一家公司。

半小時觀察：舍了鐵飯碗圓了創業夢

無論是賀根還是程允鋒，他們都曾捧着人們眼中的“鐵飯碗”、“金飯碗”，但他們的心裡，卻仍然沒有放棄對理想的追逐。放棄，正是為了更好地實現夢想，放棄，也為他們的人生創造了更多可能。“一個人可以什麼都沒有，但不能沒有夢想”，這句話鼓舞很多人走上了創業之路。當然，創業的道路上，除了需要激情、智慧與努力，還需要技術、資本、人脈、甚至是好運氣。念念不忘，必有回響。我們希望看到更多打破鐵飯碗的創業者，能創業成功，把智慧變成财富，把夢想變成現實。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!