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裡脊肉怎麼做好吃又嫩

美食更新时间:2024-08-31 03:23:53

裡脊肉怎麼做好吃又嫩?裡脊肉用刀背拍松，切成條狀，加1勺料酒、半勺鹽、少許白胡椒粉和1個雞蛋抓勻，腌制20分鐘，下面我們就來聊聊關于裡脊肉怎麼做好吃又嫩?接下來我們就一起去了解一下吧!

裡脊肉怎麼做好吃又嫩

裡脊肉用刀背拍松，切成條狀，加1勺料酒、半勺鹽、少許白胡椒粉和1個雞蛋。抓勻，腌制20分鐘。

腌制好的裡脊肉裹上适量澱粉，并拍去多餘澱粉。

放入裡脊肉，中小火炸至熟透時撈出；燒至九分熱，複炸第二次，大火炸至表面金黃酥脆，撈出備用。

鍋中留底油，放适量番茄醬中火炒勻，加少許白醋、半勺鹽和1勺糖，加少許水、水澱粉，轉大火勾芡收汁。

下炸好的裡脊肉翻炒，均勻裹上茄汁後，關火盛出。撒上少許熟白芝麻和蔥絲即可。

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