清蒸黃鳝是怎麼做?原料:黃鳝、鹹豬肉、銀杏果調料:啤酒、味精、老姜、蒜頭、香蔥,今天小編就來說說關于清蒸黃鳝是怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:黃鳝、鹹豬肉、銀杏果。調料:啤酒、味精、老姜、蒜頭、香蔥。
黃鳝過水,撈出,洗掉外層黏液。切成小段,備用;
鹹豬肉切薄片,過水,等熟了就馬上老出,備用;
姜切片,蒜頭拍碎;
取個盤子,黃鳝放底層,姜蒜一起放裡頭,上面放肉片,最上頭放銀杏果;
撒上味精,到入啤酒,冷水下鍋蒸20分鐘;
出鍋時,撒上蔥花,澆熱油,開吃即可。
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