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肉末土豆做法竅門

美食更新时间:2025-01-06 08:47:21

肉末土豆做法竅門?土豆1個，肉末适量，青椒少許，紅椒少許，鹽适量，料酒适量，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，雞精适量，澱粉适量，今天小編就來說說關于肉末土豆做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

肉末土豆做法竅門

土豆1個，肉末适量，青椒少許，紅椒少許，鹽适量，料酒适量，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，雞精适量，澱粉适量。

土豆洗淨後切丁，在水中浸泡片刻，洗去土豆條表面的澱粉。

肉末中加入鹽、料酒拌勻，腌10分鐘入味。準備蒜末小米椒、二勺生抽半勺，老抽一勺，蚝油，青紅椒末備用。

熱鍋熱油，蒜末、小米椒煸炒香，下肉末炒至變色。

加入土豆，加二勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油翻炒均勻，加入半碗水焖10分鐘左右，視土豆變糯的程度為準。

倒入青紅椒末。

翻炒至青紅椒斷生，加适量鹽、雞精、少許水澱粉勾芡即可。

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