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涼拌平菇怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-24 08:51:42

涼拌平菇怎麼做好吃?食材配料:平菇(或者其它菌菇)、大蒜、青紅椒(青紅各半)香菜、蔥、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醬油,我來為大家科普一下關于涼拌平菇怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

涼拌平菇怎麼做好吃(涼拌平菇怎麼做)1

涼拌平菇怎麼做好吃

食材配料:平菇(或者其它菌菇)、大蒜、青紅椒(青紅各半)香菜、蔥、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醬油。

制作過程:首先,去市場上挑選适量的平菇回來,先将它手撕成朵狀,再放入清水中清洗幹淨,攥幹水分後,裝入盤中備用。

起鍋燒水,水燒至沸騰後,立即關火,再把平菇倒入熱水中泡2-3分鐘,泡軟後,将它撈出,并且放入冷水中,沖個冷水澡,再次攥幹水分,裝入盤中備用,此環節是把它們裡頭殘留的農藥徹底清除掉。

另外,再準備些大蒜、青紅椒、小蔥、香菜,分别它它們切成絲狀、小段,和碎末,再把它們放入焯好的平菇中,同時,加入少許的鹽、雞精、白糖調口。

然後,再加入少許的醬油,以及少量的秘制辣椒油,最後,直接上手,把它們充分拌勻即可,攪拌的時候,動作要輕緩,切忌拽的太緊,各種調味料隻要均勻的粘粘到食材上頭就行,涼拌平菇制作完成,鮮味十足,鮮嫩爽滑,吃起來非常的過瘾,比清炒好吃數倍。

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