今天給大家分享一款非常簡單的茄子的做法,紅燒茄子,加了一點東古醬油進去,味道特别的棒!喜歡的朋友趕緊一起來試試吧!
By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】
1、茄子去蒂洗淨,切成小塊,放入适量的鹽,抓拌均勻腌制10分鐘!(茄子腌制過的,很容易炒熟,可以節約時間炒的時間!)
2、小白鍋插上電源,按烹饪鍵,倒入适量的油!
3、放入生姜,蒜瓣,幹辣椒爆香!
4、倒入腌制好的茄子翻炒均勻!
5、倒入适量的東古醬油翻炒均勻!
6、加入少許水,把茄子煮軟!
7、放入切好的青紅辣椒翻炒均勻!
8、起鍋前放入适量的雞精翻炒均勻即可!
9、成品圖
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味甘、性涼,入脾、胃、大腸經。
1.治胃癌
國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不緻增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護心血管
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。
脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋後其味偏苦,性涼,脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。
手術前吃茄子,麻醉劑可能無法被正常地分解,會拖延病人蘇醒時間,影響病人康複速度。
茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,兩者同食,腸胃會不舒服,嚴重可能導緻腹瀉。
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