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酸甜口味的紅燒茄子

美食 更新时间:2024-12-27 04:23:36

酸甜口味的紅燒茄子(不容錯過的鮮美滋味)1

今天給大家分享一款非常簡單的茄子的做法,紅燒茄子,加了一點東古醬油進去,味道特别的棒!喜歡的朋友趕緊一起來試試吧!

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 茄子 1個
  • 青辣椒 1個
  • 紅辣椒 1個
  • 蒜瓣 3瓣
  • 生姜 2片
  • 幹辣椒 1個
  • 鹽 1克
  • 東古醬油 1勺
  • 水 少許
  • 雞精 适量
  • 油 2湯匙

做法步驟

酸甜口味的紅燒茄子(不容錯過的鮮美滋味)2

1、茄子去蒂洗淨,切成小塊,放入适量的鹽,抓拌均勻腌制10分鐘!(茄子腌制過的,很容易炒熟,可以節約時間炒的時間!)

酸甜口味的紅燒茄子(不容錯過的鮮美滋味)3

2、小白鍋插上電源,按烹饪鍵,倒入适量的油!

酸甜口味的紅燒茄子(不容錯過的鮮美滋味)4

3、放入生姜,蒜瓣,幹辣椒爆香!

酸甜口味的紅燒茄子(不容錯過的鮮美滋味)5

4、倒入腌制好的茄子翻炒均勻!

酸甜口味的紅燒茄子(不容錯過的鮮美滋味)6

5、倒入适量的東古醬油翻炒均勻!

酸甜口味的紅燒茄子(不容錯過的鮮美滋味)7

6、加入少許水,把茄子煮軟!

酸甜口味的紅燒茄子(不容錯過的鮮美滋味)8

7、放入切好的青紅辣椒翻炒均勻!

酸甜口味的紅燒茄子(不容錯過的鮮美滋味)9

8、起鍋前放入适量的雞精翻炒均勻即可!

酸甜口味的紅燒茄子(不容錯過的鮮美滋味)10

9、成品圖

酸甜口味的紅燒茄子(不容錯過的鮮美滋味)11

10、成品圖

酸甜口味的紅燒茄子(不容錯過的鮮美滋味)12

11、成品圖

酸甜口味的紅燒茄子(不容錯過的鮮美滋味)13

12、成品圖

酸甜口味的紅燒茄子(不容錯過的鮮美滋味)14

13、成品圖

酸甜口味的紅燒茄子(不容錯過的鮮美滋味)15

14、成品圖

茄子的營養功效

味甘、性涼,入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不緻增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦,性涼,脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子,麻醉劑可能無法被正常地分解,會拖延病人蘇醒時間,影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,兩者同食,腸胃會不舒服,嚴重可能導緻腹瀉。

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