香椿的吃法與禁忌?香椿炒雞蛋：香椿250克，雞蛋5枚将香椿洗淨，下沸水稍焯，撈出切碎；雞蛋磕入碗内攪勻将油鍋燒熱，倒入雞蛋炒成塊，放入香椿炒勻，加精鹽，炒至蛋熟即成具滋陰潤燥、澤膚健美之功效可提高人體抗病能力，并治療虛勞、吐血、目赤腫痛、秃發等，下面我們就來聊聊關于香椿的吃法與禁忌?接下來我們就一起去了解一下吧!
香椿炒雞蛋：香椿250克，雞蛋5枚。将香椿洗淨，下沸水稍焯，撈出切碎；雞蛋磕入碗内攪勻。将油鍋燒熱，倒入雞蛋炒成塊，放入香椿炒勻，加精鹽，炒至蛋熟即成。具滋陰潤燥、澤膚健美之功效。可提高人體抗病能力，并治療虛勞、吐血、目赤腫痛、秃發等。
麻油拌香椿：香椿250克，洗淨，入沸水焯透，瀝水切碎，加入精鹽、麻油，拌勻即成。具有清利濕熱、寬腸通便之功，可治療尿黃、便結、咳嗽痰多、脘腹脹滿、大便幹結等病症。
煎香椿餅：面粉500克，腌香椿250克，雞蛋3枚，蔥花适量。将香椿切段，面粉調糊，加入雞蛋、蔥花、料酒，和香椿拌勻；平鍋放油燒熱，舀入一大匙面糊攤薄，煎至兩面變黃即成。有健胃理氣、滋陰潤燥、潤膚健美之功。适用于體虛、納差、頭發幹黃、四肢倦怠、大便不暢等人食用。
香椿拌豆腐：豆腐500克，香椿50克。将豆腐切塊，放鍋中加清水煮沸，瀝水，切小丁；将香椿洗淨，稍焯，切末，放入碗内，加鹽、味精、麻油，拌勻後澆在豆腐上，再拌勻食用。有潤膚明目、益氣和中、生津潤燥之功效，可治療心煩口渴、胃脘痞滿、口舌生瘡、目赤等病症。
香椿和牛奶不能一起吃，容易導緻腹脹。
香椿和菜花不能一起吃。因為香椿中含有豐富的鈣質，而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。
香椿和黃瓜不能一起吃。黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養大大降低。
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