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黃豆養生食療方及注意事項

健康更新时间:2024-10-01 10:12:21

黃豆養生食療方及注意事項?食療方消除疲勞：把1000克排骨切成塊，與100克黃豆、姜片一道放入加足水的沙鍋中，先用大火煮開，後改用小火炖至黃豆熟爛、豬骨能嚼為至此時放入葡萄酒、精鹽和味精再燒5分鐘，撒上蔥花，即可食肉喝湯常服食黃豆排骨湯，對調節大腦神經、增強智力及消除疲勞，特别适宜學生考試前後經常服食，今天小編就來聊一聊關于黃豆養生食療方及注意事項?接下來我們就一起去研究一下吧!

黃豆養生食療方及注意事項

食療方

消除疲勞：把1000克排骨切成塊，與100克黃豆、姜片一道放入加足水的沙鍋中，先用大火煮開，後改用小火炖至黃豆熟爛、豬骨能嚼為至。此時放入葡萄酒、精鹽和味精再燒5分鐘，撒上蔥花，即可食肉喝湯。常服食黃豆排骨湯，對調節大腦神經、增強智力及消除疲勞，特别适宜學生考試前後經常服食。

防癌：将250克新鮮黃豆放入容器内，用醋浸胞15日。每天吃10～20粒即可。長久食用，能強身健體，預防癌症，延年益壽，是防癌珍品。

強身：取黃豆250克、白芨30克、核桃肉适量。将三物搗研調勻，用溫開水沖粉少許，調成核桃糊，文火稍煮即成。做點心吃，每日一次。三者共用對容顔憔悴者、體瘦者頗有裨益。

注意事項

黃豆在消化吸收過程中會産生過多的氣體，造成腹脹，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人應盡量少吃。

老年人吃黃豆要适量，不可貪多。因為老年人各髒器功能減弱，過多的攝入黃豆制品，不完全蛋白質會分解的非蛋白氮要通過腎髒排出體外，加重腎髒負擔。

黃豆含有大量的嘌呤堿，嘌呤堿會加重肝、腎的代謝負擔，因此，當肝、腎器官有嚴重疾患時，注意要少吃或不吃黃豆。

少吃幹炒黃豆。因為将黃豆炒熟吃，不僅妨礙人體對蛋白質的吸收，而且黃豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在幹熱條件下被分解。

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