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怎樣煲出好喝的豬肚湯

美食 更新时间:2024-06-20 03:37:21

怎樣煲出好喝的豬肚湯(我心中的冬日限定)1

天氣越來越涼了,為了身體好,記得不要再吃一些生冷的食物,該多吃一些溫補的食物,這樣做才能更好地适應秋冬季節,比如小米粥、山藥炖雞湯、豬肚湯等等,暖身暖胃營養高,特别适合秋冬季食用,如果您還沒有這麼做,一定要盡快給家人安排上,飲食上多上心對健康有益。

By 喵了個屁屁屁屁

用料

  • 豬肚半個 200g
  • 豬肚高湯 适量
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 适量
  • 黃酒 3勺
  • 大蔥 少許
  • 姜片 四片
  • 鐵棍山藥 半根
  • 百合 适量
  • 枸杞 适量
  • 大棗 五粒
  • 清水 800毫升

做法步驟

怎樣煲出好喝的豬肚湯(我心中的冬日限定)2

1、熟豬肚晾涼,切成條,生姜切片,蔥段,山藥去皮切塊,所以食材提前準備好,煮好的豬肚湯備用。

怎樣煲出好喝的豬肚湯(我心中的冬日限定)3

2、切好的豬肚條、蔥姜、大棗,蓮子、黃酒依次放入在鍋中,放入豬肚湯和熱水,水一次性要加足,加上鍋蓋開始煮,先炖四十分鐘。

怎樣煲出好喝的豬肚湯(我心中的冬日限定)4

3、煮出白湯出來,将鍋中的蔥姜、放入山藥、枸杞、再繼續炖二十分鐘。

怎樣煲出好喝的豬肚湯(我心中的冬日限定)5

4、待山藥變得軟糯,放入百合,加上點鹽和胡椒粉調味。

怎樣煲出好喝的豬肚湯(我心中的冬日限定)6

5、在煮五分鐘,就可以出鍋喽,熱騰騰一碗豬肚湯。

小貼士

炖豬肚湯的時候,要先大火煮沸,然後轉小火煮,這樣可以讓豬肚開始煮出奶白色。生姜和黃酒,胡椒粉是必備的,可驅除豬肚本身的味道,更可以使湯味鮮美。

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