薄餅脆皮披薩的做法-tft每日頭條

薄餅脆皮披薩的做法

美食更新时间:2024-10-08 17:32:59

薄餅脆皮披薩的做法（美味披薩含餅皮做法）1

披薩一直是我閨女喜歡的西點之一，跟我撒嬌好久了。剛好這次買了珍妮珍馐的脆皮腸，用來做披薩是不錯的選擇，趁着周末終于拔草了，話說我隻吃了一塊，剩下的家人都分完了，真的太好吃了，還是脆底的。按着林育玮老是的披薩方子揉了披薩面團，不過含水量好高，需要适當的減少水分才行。

By 風中薔薇20

用料

高筋面粉 450g
全麥面粉 50g
橄榄油 30g
0度冰水 300g
酵母 5g
珍妮珍馐羅勒脆皮腸 2根
馬蘇裡拉奶酪 110g
奶粉 15g
鹽 10g
青紅椒适量
洋蔥适量

做法步驟

薄餅脆皮披薩的做法（美味披薩含餅皮做法）2

1、先把材料中的液體部分倒入面包桶，接着把鹽、奶粉、全麥面粉、高筋面粉倒入面包桶内。最後放上酵母，啟動面包機和面功能。

薄餅脆皮披薩的做法（美味披薩含餅皮做法）3

2、面團揉出手套膜後，拿出來放在碗裡蓋上保鮮膜，發酵至2~2.5倍。

薄餅脆皮披薩的做法（美味披薩含餅皮做法）4

3、發酵完成後輕壓排氣，再次滾圓後，分割成6個，滾圓，再蓋上保鮮膜松弛發酵30分鐘

薄餅脆皮披薩的做法（美味披薩含餅皮做法）5

4、用擀面杖徹底擀成圓形，直徑大概26cm左右，8寸披薩盤大小，底部用牙簽或者叉子戳些小洞，預防烘烤漲起來。同時我做了兩種底，另一種薄底的，直接擀一個大圓的，反正大于八寸，用金盆，放入烤箱 190度烤5分鐘，暫時不用的放涼冷凍起來。

薄餅脆皮披薩的做法（美味披薩含餅皮做法）6

5、下面做披薩咯，提前切好所有材料，香腸切片，然後用廚房紙吸幹水分。

薄餅脆皮披薩的做法（美味披薩含餅皮做法）7

6、青紅椒和洋蔥放烤箱裡烤5分鐘去除多餘水分。

薄餅脆皮披薩的做法（美味披薩含餅皮做法）8

7、拿出來一張做好的餅皮，塗上一層沙拉醬。

薄餅脆皮披薩的做法（美味披薩含餅皮做法）9

8、撒上一層馬蘇裡拉，鋪上香腸片，接着再撒一層馬蘇裡拉擺上素菜丁。

薄餅脆皮披薩的做法（美味披薩含餅皮做法）10

9、預熱烤箱上火200，下火160，烘烤10-15分鐘。

薄餅脆皮披薩的做法（美味披薩含餅皮做法）11

10、成品

薄餅脆皮披薩的做法（美味披薩含餅皮做法）12

11、成品

薄餅脆皮披薩的做法（美味披薩含餅皮做法）13

12、成品

小貼士

1、如果覺得直接擀沒辦法擀出圓餅形，可以用8寸披薩盤輔助。 2、披薩餅底要用叉子戳洞預防烘烤膨脹。 3、披薩醬大家可以用專用的，也可以自己熬，不一樣要用沙拉醬。 4、烤箱溫度根據自身烤箱溫度來衡定，溫度隻作參考，最後幾分鐘随時觀察烘烤情況。

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