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西湖牛肉羹的家常做法

美食 更新时间:2024-07-30 05:06:42

西湖牛肉羹的家常做法?牛肉細細斬成粒,越細越好;加入少許清水化開,接下來我們就來聊聊關于西湖牛肉羹的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

西湖牛肉羹的家常做法(西湖牛肉羹的家常做法推薦)1

西湖牛肉羹的家常做法

牛肉細細斬成粒,越細越好;加入少許清水化開。

鍋中坐水,沸騰後下入牛肉粒,煮沸後撈出備用;金針菇提前清洗,并用涼水浸泡4小時以上。

洗淨後切碎備用;南豆腐切成小丁備用。

蛋清打散備用;香菜切碎備用。

鍋中加入雞湯,煮沸後,加入豆腐丁;加入蘑菇碎和牛肉碎。

再次煮開後加入少許鹽、糖和現磨胡椒粉調味兒;再次煮開後,少量多次調入水澱粉,調出自己喜歡濃度。

再次煮開,關火後打入蛋清,并順同一方向攪散;最後加入少許香菜末即可。

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