炒螺肉的做法?主料:螺肉250克,西芹3根調料:食鹽1/2茶匙,姜4片,蒜2瓣,料酒2茶匙,耗油1茶匙,水澱粉适量,玉米油1.5大匙,白糖少許,接下來我們就來聊聊關于炒螺肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:螺肉250克,西芹3根。調料:食鹽1/2茶匙,姜4片,蒜2瓣,料酒2茶匙,耗油1茶匙,水澱粉适量,玉米油1.5大匙,白糖少許。
螺肉用水沖洗解凍,擠幹水,放料酒和鹽腌10分鐘。
西芹撕去粗絲,斜刀切段。
姜切片,蒜去皮備用。
熱油鍋,爆蒜和姜爆香。
放入西芹炒至斷生。
倒入螺肉炒勻,放蚝油,糖炒約3分鐘。
倒入澱粉水勾個薄芡就好。
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