好吃簡單的酸菜龍利魚做法?食材:龍利魚1條,純淨水适量,酸菜适量,青椒1-2個,姜片少量,鹽少量,蔥花少量,辣椒油(含辣椒)少量,雞蛋1-2個,料酒少量,下面我們就來說一說關于好吃簡單的酸菜龍利魚做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:龍利魚1條,純淨水适量,酸菜适量,青椒1-2個,姜片少量,鹽少量,蔥花少量,辣椒油(含辣椒)少量,雞蛋1-2個,料酒少量。
将龍利魚解凍,切塊,根據自己喜好,大小随意。
将各種輔料洗淨準備完畢,做好下鍋的準備。少量鹽、料酒、胡椒粉、生粉、雞蛋腌制魚片20分鐘後焯水備用。
起油鍋,放入姜片、青辣椒爆香,放入水、酸菜、辣油煮。
加水大火燒開,放入腌制好的龍利魚,下魚片輕輕攪散,水再煮10分鐘左右即可。
裝魚盤出鍋,依個人口味放入點辣椒油,再在上面撒上點香菜。
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