西紅柿土豆鹵-tft每日頭條

西紅柿土豆鹵

美食更新时间:2024-09-02 13:23:28

西紅柿土豆鹵（西紅柿土豆炒茄條）1

簡單家常的小炒，西紅柿的酸，洋蔥的甜，茄子的醬香，再加上土豆條的脆，口感豐富，營養同樣兼顧。

By 尋找桃花島【豆果美食官方認證達人】

用料

茄子 2條
土豆 1個
西紅柿半個
洋蔥 15克
大蒜 2瓣
植物油 1大勺
鹽 2勺
甜面醬 1大勺

做法步驟

西紅柿土豆鹵（西紅柿土豆炒茄條）2

1、茄子洗淨，切細條，用鹽水浸泡片刻。土豆洗淨去皮，切細條。洋蔥切條，蒜切片，西紅柿洗淨備用

西紅柿土豆鹵（西紅柿土豆炒茄條）3

2、熱鍋熱油，爆香蒜片後，下洋蔥翻炒幾下。

西紅柿土豆鹵（西紅柿土豆炒茄條）4

3、下土豆條和少許鹽，炒到土豆七八分熟。

西紅柿土豆鹵（西紅柿土豆炒茄條）5

4、切半個西紅柿，放入鍋内炒軟，加甜面醬炒開

西紅柿土豆鹵（西紅柿土豆炒茄條）6

5、下茄條和少許鹽，炒熟盛出即可。關火前也可加少許雞精炒開提鮮。

西紅柿土豆鹵（西紅柿土豆炒茄條）7

6、如果喜歡吃比較脆的土豆條，可在加入茄條前，點少許食醋。但是需要注意用量，西紅柿炒熟後會有少許酸味。另外茄子皮遇到醋會變得比較硬。

西紅柿土豆鹵（西紅柿土豆炒茄條）8

7、茄子的外皮最好不要去掉，不然會損失很多營養。

西紅柿土豆鹵（西紅柿土豆炒茄條）9

8、西紅柿不用提前切開，直接下鍋前切就好，不然會流失湯汁。

小貼士

因為孩子吃不了一點辣，但是可以接受炒軟的洋蔥，所以先炒的洋蔥。也可以先炒土豆，再放洋蔥，那樣洋蔥會脆一些。

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