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50道必備素菜

美食 更新时间:2024-08-04 04:14:50

50道必備素菜(100道素菜素食11蓮白炒薯粉)1

主料 蓮白400克,薯粉絲100克

配料 花椒油、料酒、醬油各10克,鹽3克,味精、白糖各2克,醋4克,豬油40克,蔥末、姜末、蒜末各5克

操作步驟

①蓮白洗淨,均勻切成4厘米長的絲;薯粉絲用溫水泡透,切成段。

②鍋内加豬油燒熱,下人蔥末、姜末、蒜末炝鍋,放入蓮白絲,加料酒、白糖、醬油煸炒。

③放入薯粉絲、鹽、醋翻炒至熟,加味精、花椒油炒勻即可。

營養貼士

薯粉富含人體所需要的鐵、鉀、鋅等微量元素,具有軟化血管、增強食欲、減肥胖、潤肌膚、美容顔、潤腸通便、防腸癌的功效。

操作要領

一定要用豬油,炒出來才地道。

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