生炒豬舌做法竅門?材料:豬舌頭 1條、姜、蒜 、蔥 、油 、鹽 、糖 、生粉、料酒 ,我來為大家科普一下關于生炒豬舌做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
材料:豬舌頭 1條、姜、蒜 、蔥 、油 、鹽 、糖 、生粉、料酒。
豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下,然後煮開水下去焯約一分鐘左右。
撈起,趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除,然後再次洗淨。
把豬舌頭切成适量大小的片狀。
加入鹽,姜絲,料酒,白糖,醬油,生粉拌勻,最後再加點油再拌一下,腌半小時左右。
熱油鍋,下蒜末和蔥頭爆香;倒入豬舌頭一起大火快炒。
炒至變色至熟(期間鍋幹可以稍加一點點水),上鍋前撒上蔥段再次炒勻即可。
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