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大閘蟹該怎麼吃才是正确的

美食更新时间:2025-01-10 17:06:08

大閘蟹該怎麼吃才是正确的?用剪刀剪掉大閘蟹的八隻腳，和兩隻大鉗，下面我們就來聊聊關于大閘蟹該怎麼吃才是正确的?接下來我們就一起去了解一下吧!

大閘蟹該怎麼吃才是正确的

用剪刀剪掉大閘蟹的八隻腳，和兩隻大鉗。

将蟹腸（即蟹肚臍部分的一小塊蓋）去掉。（但凡内髒都不宜吃，因積聚重金屬，多吃易中毒）

揭開蟹蓋，用小勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分舀出丢棄，即可享用蟹蓋上的蟹黃。

蟹身先用剪刀将多餘的蟹肺和蟹嘴剪掉。

用勺柄将蟹身中間一個呈六角形的片狀物，也就是是蟹心挑出來丢棄，即可享用蟹黃。（據說蟹心極寒，身體虛弱的人吃了可能會鬧肚子。）

把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。隻要順着蟹腳來撕，就可以将蟹肉拆出。

用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。

先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來；蟹腿前段的肉則是用蟹腳尖粗的那一頭把捅出來。

将蟹鉗分成三段，前兩段都可将蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。

用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開了，剪開鉗子兩邊，就可以挑出肉來享用。

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