煮粥和煮飯的米外形有什麼區别-tft每日頭條

煮粥和煮飯的米外形有什麼區别

美食更新时间:2025-01-11 10:10:42

煮飯的米長而細，煮粥的米圓而短。

煮粥和煮飯的米外形有什麼區别（和一般煮飯的米有什麼區别）1

1、煮飯一般用燦米。

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米稱為籼米。米粒細長形或長橢圓百形，長者長度度在7毫米以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，煮後軟韌有勁而不粘，食味細膩可口。

2、煮粥一般用粳米。

粳米是大米的一種，常見的主食，種植曆史已有6900多年，是問中國飲食文化的特産之一。主要産于中國東北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

煮粥和煮飯的米外形有什麼區别（和一般煮飯的米有什麼區别）2

米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顔色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。

所以一般煮飯和煮粥的米都是不同的米，今天推薦一款進口粥米，燕麥蓮子粥。通常人們都覺得隻有以大米為主料煮出來的才是粥，其實，不用大米，一樣可以煮成不錯的粥。假如材料搭配得當，還能煮成相當好的養生粥呢。

配料：燕麥米、紅小豆、紫糯米、糙米、紅扁豆、蓮子、綠豆、紅棗丁、江米、花生。

儲存方法：請置于陰涼幹燥處密封保存。

煮食方法：建議1袋燕麥蓮子粥（150克）淘洗後加入1300毫升水，用電飯煲煮粥約90分鐘，可滿足一個三口之家食用。

注：可以根據家庭喜好适當增減水量。

煮粥和煮飯的米外形有什麼區别（和一般煮飯的米有什麼區别）3

另外喝粥的好處：

1、補充水分。（姑娘們覺得皮膚幹的，喝粥比喝水效果好）

2、控制飲食熱量。（姑娘們想減肥的，可以選喝稀的。不過一頓喝八碗也是不行的）

3、對腸胃友善。（加班亂吃毀了腸胃的，喝粥吧）

4、能一起煮很多雜糧。彌補日常雜糧吃得少。

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