有也行，

沒也行，

不争不搶，

不求輸赢。

無欲無求的佛系生活态度刷遍全網。

今天美胖給大家帶來“佛系美食”，

既有好吃的素菜，

又有減壓輕食，

看你獨愛哪一款~

- - 今日推薦菜單 - -

糖醋蓮丁

雪梨栗子糖水

胡蘿蔔拌百合

西紅柿炒秋葵

香菇焖筍

紅燒水蘿蔔

糖醋蓮丁

圖文 |小妞_hebycE

原料：

蓮菜一節、醬油1勺、醋2勺、細砂糖3勺、鹽少許、澱粉 / 清水 / 植物油 / 炒熟花生米适量。

做法：

1、成品圖。

2、蓮菜選這樣九孔的。

3、蓮菜先切成條、再切成小丁。

4、用水沖掉澱粉、放入清水中浸泡一會兒。

5、起炒鍋加入适量的水燒開、放入蓮菜丁焯水三、四分中撈出。

6、瀝幹水分備用、生姜切碎紅辣椒切小塊。

7、澱粉加入适量的清水攪拌均勻，1勺醬油、2勺醋、3勺細砂糖和少許鹽混合均勻備用。

8、起炒鍋放植物油、放入姜蓉和紅辣椒炒香。

9、倒入蓮菜翻炒均勻，放些适量的油炸花生米也是不錯的選擇哈。

10、倒入糖醋醬汁翻炒均勻。

11、倒入水澱粉翻炒均勻關火。

小竅門：

辣椒的量可以根據自己的喜好來決定。

● ● ●

雪梨栗子糖水

圖文 |緣豆兒

原料：

無花果20克、雪梨1個、栗子100g、黃片糖适量。

做法：

1、準備好材料。

2、栗子稍煮幾分鐘。

3、撈出後把栗子去皮，無花果洗淨。

4、雪梨去皮去芯切塊。

5、鍋中加水約1500ml，加入無花果和栗子。

6、再倒入雪梨，燒開後轉小火煮30分鐘。

7、最後兌入片糖攪拌融化就可以飲用。

● ● ●

胡蘿蔔拌百合

圖文 |牛媽廚房

原料：

胡蘿蔔1個、百合1個、豆角适量、玉米油少許、蔥油1茶匙、醬油半茶匙。

做法：

1、備好所用食材。

2、将所用食材洗切好備用。

3、百合同樣分摘好備用。

4、鍋裡加水下玉米油煮開，将豆絲下鍋焯煮至斷生。

5、再将胡蘿蔔絲下鍋微燙。

6、再将百合下鍋，煮半分鐘，将煮好的食材控水。

7、再加入适量的蔥油加醬油拌至入味即可。

8、這樣子一份快手又有味的小菜就完成了。

● ● ●

西紅柿炒秋葵

圖文 |心在烏雲上2013

原料：

西紅柿一個、黃秋葵300克、鹽1小勺、糖 / 油适量。

做法：

1、準備好材料。

2、西紅柿洗淨切塊。

3、黃秋葵洗淨後去掉兩頭切滾刀塊。

4、鍋中倒入适量油。

5、放入西紅柿翻炒。

6、把西紅柿炒到濃稠起沙。

7、放入黃秋葵一起翻炒。

8、加入1小勺鹽炒勻。

9、最後加适量糖調味後即可出鍋。

10、酸甜可口的西紅柿炒秋葵。

● ● ●

香菇7朵、筍片500克、蔥适量、細鹽2小匙、醬油 / 玉米油适量。

做法：

1、備好所用食材。

2、将香菇洗好，然後再切厚片。

3、鍋裡加油，将切片的香菇下鍋煸炒出味。

4、再将筍片下鍋同炒至出味。

5、加适量的清水，水量要多一點。

6、炖煮至食材出味熟透，再加入适量的細鹽調味。

7、最後加入醬油及蔥段即可。

8、好吃有味的香菇焖筍就完成了。

圖文 |英英菜譜

原料：

水蘿蔔1根、鹽适量、醬油10克、糖5克、八角1個、大蒜适量。

做法：

1、備食材。

2、蘿蔔（1個）洗淨切成滾刀塊，蒜切末。

3、蘿蔔入開水焯過。

4、坐鍋入油燒熱，放一半的蒜末煸香，接着放焯過水的蘿蔔繼續大火煸炒半分鐘，倒入醬油上色。

5、加适量的水。

6、放鹽、糖、八角，大火燒開。

7、加蓋小火15分鐘，撒另一半蒜末。

8、蘿蔔成熟裝盤。

小竅門：

醬油一定要在加水之前放，讓熱油爆一下味道更好

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美胖推薦美食

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「 每日頭條話題 」

“你吃過的哪些美食現在絕迹了？”

前幾天美胖在美天app裡看到友友們發的精選帖子，一張張兒時的美味映入眼簾，大家都表示吃過這些東西的人已經老去了，你還認識這些已經“絕迹”的美食嗎？

雞腿熱狗

牛羊配

有哪些食物是小時候吃過，現在漸漸沒有的？你曾為哪些消失的食物感到遺憾呢？

上期精選留言

你吃過“最累”的食物是什麼？

每一次吃螃蟹，我都會思考一次，鍋裡那麼熱，為什麼不能自己把殼脫掉呢？

每一次吃栗子，看到與殼纏綿到不願離去的栗子肉……栗子明明是個單身狗，背一個殼尋找成家的感覺嗎？

@留白

最累的食物想不起來，不過和不喜歡的人一起吃飯，吃什麼都累……

@💄小瘦兒

最累的就數喝酸奶了，誰設計的吸管酸奶，喝到最後瓶子裡還有好多就喝不上來了，浪費，心累，主要是窮

@簡簡單單的蘿蔔

刺特别多的魚，覺對有知音！！！一條刺多的魚吃完之後不隻是嘴累手累，心更累啊啊啊啊！！！

@果凍布丁

自制紅燒雞爪子，醬雞脖子，雖然味道十足，但是要一節一節的啃，雞爪子啃到最後隻剩骨頭，雞脖子徒手掰開每一節吸中間的骨髓，吃滴我舌頭都疼，磨滴

@Butchers

最困難的還是吃螃蟹吧。。。要撥殼，基本上沒有多少肉。還有吃魚，魚刺好要命啊

本期話題

你吃過的哪些美食現在絕迹了？

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