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大廚教你蝦米炒冬瓜

美食 更新时间:2024-10-17 16:53:35

食材:

主料:白米蝦 150克、冬瓜 150克

配料:紅彩椒 30克、小蔥 10克、植物油 20毫升、料酒 15毫升、精鹽 3克、雞精 2克

做法:

1、将冬瓜、白米蝦、紅彩椒、小蔥準備好,放入盤中。

2、将冬瓜洗淨,削去外皮;小蔥切段。

3、将去皮後的冬瓜切成條狀,然後放入沸水中,焯水後,撈出瀝水。

4、将紅彩椒洗淨,去根蒂、籽,切成三角塊。

5、将白米蝦洗淨,擇去頭部。

6、将擇洗幹淨的白米蝦放入沸水中,複燒開,焯至完全變色,撈出瀝水。

7、鍋中放入油,燒熱後,放入白米蝦、小蔥段、紅椒塊,翻炒均勻。

8、放入料酒,翻炒均勻。

9、放入冬瓜條,翻炒均勻。

10、加入精鹽、雞精,翻炒均勻,起鍋裝盤即可。

大廚教你蝦米炒冬瓜(冬瓜炒白米蝦減脂必備)1

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