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教你怎麼吃炸雞都不胖

健康 更新时间:2024-09-16 02:42:26

教你怎麼吃炸雞都不胖(夏秋交替吃脆皮炸雞)1

By 大凱的家常美食

用料

  • 雞 1隻
  • 腌制: 1包
  • 面粉 130克
  • 黑胡椒和白胡椒 2-3克
  • 鹽 4克
  • 腌料 1包
  • 蔥姜 适量

做法步驟

教你怎麼吃炸雞都不胖(夏秋交替吃脆皮炸雞)2

1、把脖子頭去掉,雞爪去掉

教你怎麼吃炸雞都不胖(夏秋交替吃脆皮炸雞)3

2、雞用牙簽紮一下更好入味,蔥姜,料酒,鹽,腌料(用奧爾良腌料味道更好)塗抹均勻,腌制一兩小時

教你怎麼吃炸雞都不胖(夏秋交替吃脆皮炸雞)4

3、我直接裹的面粉,不要搓,按壓就行,裹上一層,再放入腌料的汁水裡挂一下腌料水,再裹一層面粉,反複兩三次,雞肉上的面粉成鱗狀就行了

教你怎麼吃炸雞都不胖(夏秋交替吃脆皮炸雞)5

4、鍋中燒油,油溫五成熱下鍋炸,炸至外表金黃撈出

教你怎麼吃炸雞都不胖(夏秋交替吃脆皮炸雞)6

5、炸至金黃撈出,待油溫升高,複炸一下,這樣外皮更脆

教你怎麼吃炸雞都不胖(夏秋交替吃脆皮炸雞)7

6、出鍋,撒上孜然,辣椒粉,外酥裡嫩的,炸雞完成,炸雞配啤酒,美滋滋

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