食材詳情
秋冬柚子飄香,剝開外皮,撕掉棉絨絨的白衣,一瓤瓤白玉梳子般的柚肉,咬上一口,頓時甘酸透心,清香滿口。 柚子皮厚,耐放。擺上一個放在家中,芳香陣陣。 過年的時候吃柚子象征着金玉滿堂,柚和“有”諧音,是大柚大有的意思,象征除去黴運帶來來年好運勢。 南方的夏天,門前的柚子樹,總是人們乘涼的好選擇。到了除夕,傳統中講究用柚葉洗澡,可以除黴氣、袪邪、防病、通經絡、行好運等。
食材功效
中醫認為,柚子有和胃消食,理氣寬中,化痰止咳,解酒毒的功效。對腹脹、食積、腹瀉、痢疾、惡心嘔吐、咳嗽痰多、妊娠口淡、飲酒過量等病症有良效。
如何挑選
1.好的柚子形态勻稱, 就像吹起來的氣球,上尖下圓。 2.好的柚子為淡黃色或淡綠色。黃色的光澤較明顯,而偏綠的光澤較黯淡,看上去比較鮮嫩。 3.最後還要摸一摸是否柔軟,看一表皮的小孔是否細小。好的袖子柔軟、有彈性,表皮光滑、飽滿;次一些的産品比較粗糙堅硬,不宜購買。
食材物性
寒
食材禁忌
柚子性寒,脾胃虛寒者慎用。柚子下氣,凡氣虛體弱之人不宜多吃。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!