紅燒雞翅怎樣做才不柴不膩-tft每日頭條

紅燒雞翅怎樣做才不柴不膩

美食更新时间:2024-07-25 09:23:07

紅燒雞翅怎樣做才不柴不膩（紅燒雞翅中這樣做百吃不膩）1

我家小老闆喜歡吃雞翅，早上又拿着玩具雞腿給我吃，老媽子懂了，安排

By 呆果小廚

用料

雞翅中 7-10個
姜幾片
蔥幾段
蒜幾瓣
八角，花椒适量
香葉 2片
生抽 2勺
老抽 1勺
冰糖幾塊

做法步驟

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1、材料準備好

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2、雞翅解凍，兩面各斜切兩刀，然後放料酒，姜去腥，加少量的鹽腌一下

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3、鍋裡放少量油（我還要做其他菜，不想再炸一邊花椒，所以放的多），加花椒大料香味等調料，炸出香味夠把調料撈出來扔掉，不然吃的時候一口一個花椒粒，有點麻煩

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4、雞翅帶皮的面向下，煎至兩面金黃撈出備用

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5、鍋裡剩的少量油加冰糖

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6、冰糖化開熬成焦糖色

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7、加雞翅，生抽，老抽，蔥姜蒜

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8、加一碗水，莫過雞翅，燒開轉小火炖20分鐘

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9、根據自己家口味，加适量的鹽，撒上點蒜末蔥花就可以出鍋了

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10、太香了

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11、我家小老闆吃了六七個了還要，居然還學會跟我說謝謝了

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