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大頭菜煮五花肉怎麼做

美食 更新时间:2024-10-01 20:25:55

大頭菜煮五花肉怎麼做?主料:大頭菜1個、胡蘿蔔少許、蒜頭2個、五花肉80克、鹽4克、蚝油1湯匙,現在小編就來說說關于大頭菜煮五花肉怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

大頭菜煮五花肉怎麼做(五花肉炒大頭菜的步驟)1

大頭菜煮五花肉怎麼做

主料:大頭菜1個、胡蘿蔔少許、蒜頭2個、五花肉80克、鹽4克、蚝油1湯匙。

備好食材,喜歡搭配一點胡蘿蔔,一來可以讓整道菜的色澤看起來有食欲,二來讓家人時常吃點胡蘿蔔,對眼睛好,胡蘿蔔素能緩解眼睛疲勞與眼睛幹燥的症狀。

将大頭菜刨去表皮,附在上面的老筋也順便削掉,這些過于粗的纖維,煮熟了也吃不下。

将五花肉洗淨,切成薄片,蒜頭拍扁去皮,剁成蒜末,大頭菜洗淨切薄片。

燒熱炒鍋,鍋内發燙的時候倒入五花肉,大火将五花肉煸炒出油脂,煎至兩面焦黃色時,倒入蒜蓉繼續炒香。

接着倒入大頭菜,快速翻炒十幾個來回,若是覺得太幹,适當滴幾滴清水潤潤鍋,讓食材快速軟化以及吸收味道。

調入鹽和蚝油,翻炒均勻即可。

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