蘇打水喝起來清爽?夏天燥熱難耐的時候來一口冰涼的蘇打水，是再解渴不過了，可以說夏日的健康飲料主角非蘇打水莫屬，獨特的清爽口感深受年輕人喜愛不過在某些蘇打水商家和某些網紅博主嘴裡，蘇打水不僅“預防痛風”，還有各種“健康功效”，比如有助于減肥、可以中和胃酸、抗氧化……事實是這樣嗎？，現在小編就來說說關于蘇打水喝起來清爽?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蘇打水喝起來清爽

夏天燥熱難耐的時候來一口冰涼的蘇打水，是再解渴不過了，可以說夏日的健康飲料主角非蘇打水莫屬，獨特的清爽口感深受年輕人喜愛。不過在某些蘇打水商家和某些網紅博主嘴裡，蘇打水不僅“預防痛風”，還有各種“健康功效”，比如有助于減肥、可以中和胃酸、抗氧化……事實是這樣嗎？

第一，網絡百科對于蘇打水的詞條定義特指“碳酸氫鈉的水溶液”——不管是天然形成還是人為生産的，關鍵都得有碳酸氫鈉。而英文中的“蘇打水”也被稱為“碳酸水”“起泡水”，并不非得有碳酸氫鈉。

第二，蘇打水不能緩解痛風，甚至有一項動物實驗顯示大量攝入碳酸氫鈉導緻痛風症狀。醫學上有用碳酸氫鈉輔助降尿酸藥物的做法，注意碳酸氫鈉輔助的是“降尿酸藥物”而不是本身“降尿酸”。碳酸氫鈉也不是随便吃，需要在醫生指導下服用。長期吃碳酸氫鈉有可能會引起人體酸堿平衡失調，尤其是腎功能異常和老年人、體弱者，或者有嚴重呼吸系統疾病的人。

第三，有“蘇打水有助減肥”的傳說，但它的意思是說：飯前喝蘇打水有利于減少食物攝入。理論上來講，飯前喝什麼水都能起到這樣的作用，因為會有飽腹感——當然這也會導緻餓得更快。歸根結底還是靠毅力來“扛過”餓肚子的感覺。蘇打水裡的氣是否能産生更強的飽腹感，要看每個人的具體感覺，不要在意别人怎麼感覺。

第四，蘇打水對胃酸過多有緩解作用，對胃酸正常的人卻沒有什麼意義。這種作用被演繹成“養胃”是一種偷換概念。“緩解消化不良和便秘”隻是民間傳說，沒有可靠的臨床證據。

第五，營銷廣告中宣稱“蘇打水有抗氧化作用，能預防皮膚老化；檸檬 蘇打水的組合有助于增進食欲、預防皮膚老化、美容養顔”，是根據消費者期望打造的“營銷功效”，而不是基于科學證據的“實際功效”。簡單說，這些說法來自于廣告部門或者公關部門，而不是來自于研發部門或者營養部門。

所以，總結來看，碳酸飲料相比，不含糖的蘇打水（這裡不指無糖碳酸飲料），以及弱酸到弱堿範圍内的碳酸飲料（較強的酸性對牙齒健康不利），是一種更健康的選擇；與純淨水相比，蘇打水有一些滋味，讓喝水更為愉悅。但要注意：蘇打水可能含有較多碳酸氫鈉，對于“減鹽”是不利的。

文/雲無心（食品工程博士）

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