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怎樣選到好吃的洋蔥

美食更新时间:2024-09-13 07:19:59

洋蔥是比較普通的一道家常菜。有些人喜歡吃，有些人不喜歡。洋蔥很特别，特别之處在于想吃它，自己必須先流點淚才行，切的時候比較辣眼睛，因此眼淚就容易留下來。洋蔥一般分為三種：黃皮洋蔥、白皮洋蔥、紫皮洋蔥。市場上比較常見的是紫皮洋蔥，洋蔥一年四季都可以吃到。

怎樣選到好吃的洋蔥（難怪飯店裡的洋蔥那麼好吃）1

洋蔥有菜中皇後之稱。其營養也非常豐富，含有維生素C、鋅、硒和葉酸等營養素。洋蔥裡含有的維生素E和其它一些營養成分，可以延緩衰老，預防骨質疏松，特别适合中老年人食用，因此也是自己爸媽需要常吃的一種蔬菜。

怎樣選到好吃的洋蔥（難怪飯店裡的洋蔥那麼好吃）2

洋蔥的做法很多，西餐裡用的比較多，但在中餐裡也有洋蔥的做法。可以涼拌、可以熱炒，還可以做餡料來食用。像我們平常吃到的洋蔥拌木耳，洋蔥炒雞蛋都是最簡單的做法。夏天了，在這裡給大家分享一道最簡單也最好吃的洋蔥的做法。

尖椒洋蔥絲

食材：洋蔥1個、尖椒2個

調料：鹽、白糖、雞精、1勺生抽、2勺陳醋、香油少許

制作方法：

1.洋蔥去皮，用刀切成絲，切絲的時候旁邊放一碗水，可以緩解洋蔥的辣眼睛

怎樣選到好吃的洋蔥（難怪飯店裡的洋蔥那麼好吃）3

2.将切絲的洋蔥放水裡掏洗兩遍，去除洋蔥的辛辣味（這一步很關鍵，可以讓拌出來的洋蔥不辣）

怎樣選到好吃的洋蔥（難怪飯店裡的洋蔥那麼好吃）4

3.尖椒洗淨，去掉内瓤，将尖椒切成絲

怎樣選到好吃的洋蔥（難怪飯店裡的洋蔥那麼好吃）5

4.洋蔥絲和尖椒絲放在一起，加入鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋、香油，帶上一次性手套，用手将洋蔥和調料抓拌入味

怎樣選到好吃的洋蔥（難怪飯店裡的洋蔥那麼好吃）6

5.拌好的尖椒洋蔥絲裝盤食用，口感爽脆，非常利口，配上啤酒，好吃。#六月吃什麼#

怎樣選到好吃的洋蔥（難怪飯店裡的洋蔥那麼好吃）7

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