相信大家都已新春開工,各種忙碌和趕腳,「學習烹饪」頭條号 作者,也是如此。
在此,「學習烹饪」頭條号(賬号ID:15547 8705 1988 993) 2017年,會分享更多美食烹饪方法。這次介紹,大蝦的烹饪做法。
用料:蝦500克,青蔥2根,姜1小塊,大蒜3瓣,紅辣椒,料酒1匙,生抽1匙,白糖1匙, 醋1匙。
做法:
1、剪掉蝦須後洗淨,瀝幹水分備用。
2、青蔥洗淨後切3cm長的小段,姜和大蒜切薄片;紅辣椒洗淨後切小段。
3、鍋中倒入油,加熱至5成熱時,放入蔥段,蒜末,姜絲和紅辣椒片爆香。
4、再放入蝦稍微翻炒兩下。
【經驗】炒蝦時間不要過長,待蝦身表面變成紅色,再繼續炒半分鐘即可。
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