地道農家小炒肉的做法-tft每日頭條

地道農家小炒肉的做法

美食更新时间:2025-01-01 16:35:52

農家小炒肉的家常做法，香辣美味，肥而不膩，開胃好吃又下飯！

大家好，我是美食小哥梁永奇，今天給大家分享一美味好吃的下飯菜，“農家小炒肉”，這道菜是以五花肉為主要原料，搭配青紅辣椒，經過烹炒爆香而成。農家小炒肉成菜特點：香辣爽口，肉質鮮嫩，肉香濃郁，這道菜不管是用來下酒還是下飯吃，都相當的不錯。

地道農家小炒肉的做法（農家小炒肉的家常做法）1

農家小炒肉是一道很出名的菜肴，很多人都愛吃，但是卻不懂它的具體做法，下面我就把這道菜的詳細做法，分享給大家，喜歡的朋友一起來看一下吧。

地道農家小炒肉的做法（農家小炒肉的家常做法）2

【農家小炒肉做法】

所需食材：五花肉300克，青線椒200克，小米椒20克，生抽8克，蚝油8克，老抽2克，白糖3克，胡椒粉1克，蔥姜蒜各10克。

【具體制作步驟】

地道農家小炒肉的做法（農家小炒肉的家常做法）3

第一步，首先将買回來的五花肉，用水清洗幹淨，将五花肉去皮後，改刀切薄厚适中的片，把切好的五花肉片放入碗中備用。

地道農家小炒肉的做法（農家小炒肉的家常做法）4

第二步，再準備适量的青線椒，用水清洗幹淨後斜刀切成辣椒片，準備幾個小米辣，改刀切辣椒片，把切好的青紅辣椒盛入盤中備用。

地道農家小炒肉的做法（農家小炒肉的家常做法）5

第三步，将炒鍋先燒熱，然後把切好的青紅辣椒倒入鍋中幹炒2分鐘，這一步的目的是提前将辣椒炒香，炒辣椒時要保持中小火，不要開大火，避免将辣椒炒糊。

地道農家小炒肉的做法（農家小炒肉的家常做法）6

第四步，将辣椒炒至表面呈虎皮狀時，用勺子将辣椒盛入盤中備用。下一步我們開始來煸炒五花肉。

地道農家小炒肉的做法（農家小炒肉的家常做法）7

第五步，另起鍋燒熱，倒入一勺食用油，油溫五成熱時下入切好的五花肉片，開大火将五花肉煸炒2分鐘。

地道農家小炒肉的做法（農家小炒肉的家常做法）8

第六步，五花肉炒香炒出多餘的油脂後，放入蔥姜蒜爆香，接着調入少許的蚝油，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，翻炒至五花肉上色。

地道農家小炒肉的做法（農家小炒肉的家常做法）9

第七步，五花肉炒香炒上色後，倒入提前處理好的青紅辣椒，開大火爆炒30秒，快速翻炒至五花肉和辣椒入味後，即可出鍋裝盤。

地道農家小炒肉的做法（農家小炒肉的家常做法）10

一道色香味俱全的農家小炒肉就做好了，你學會了嗎？這是一道開胃好吃又下飯的家常菜肴，集色香味于一體，不僅看上去有食欲，吃起來肥而不膩，香辣美味，不管是下酒還是下飯吃都非常的美味過瘾。

地道農家小炒肉的做法（農家小炒肉的家常做法）11

如果你愛吃這道菜，那就趕快在家試一下吧，農家小炒肉的味道，一定不會讓你失望的。

好了，今天的美食就先分享到這裡，如果你喜歡這道菜，請你點贊，收藏，轉發，感謝您的支持。關注美食小哥梁永奇，每日為你分享一道色香味俱全的家常美食，讓你輕輕松松提高自己的廚藝。

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