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冰粉怎麼做又嫩又好吃

美食更新时间:2025-02-28 00:01:47

炎炎夏日，我們最需要的是一些治愈系冰涼甜品。冰粉是夏天的一種特色小吃，晶瑩剔透，吃起來爽滑透心涼，紅糖熬得濃濃的，再放上各種配料，一碗吃不夠！炎炎夏日，來碗冰晶透涼的紅糖冰粉吧！不要太舒服哦！

最正宗的冰粉是用冰粉籽制作而成的，是一種叫做假酸漿的種子，做冰粉的時候用紗布将冰粉籽包起來放入涼開水中揉搓，将其汁液搓到水中，放一些石灰水等其凝固好了，吃的時候澆上紅糖水，晶瑩剔透，吃起來就像果凍一般爽滑。

現在超市很容易買到冰粉粉或者白涼粉，10塊錢可以做好多次冰粉了。吃完火鍋之後，再來碗涼爽甜滑的冰粉！絕對美翻了！！

白涼粉可緩解氣候帶來的燥熱感，令身體更舒暢。白涼粉中含有大量的碳水化合物，當人體食用之後，極易産生飽腹感，可起到減肥的作用。

冰粉怎麼做又嫩又好吃（冰粉怎麼做才好吃）1

冰粉怎麼做又嫩又好吃（冰粉怎麼做才好吃）2

冰粉怎麼做又嫩又好吃（冰粉怎麼做才好吃）3

白涼粉 / 20克

紅糖 / 30克

山楂 / 50克

熟花生 / 30克

糯米粉 / 40克

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稱20g白涼粉，用沸水沖開

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并不斷攪動直至冰粉完全溶化

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溶化後倒入模具，進保鮮室2小時（室溫5小時）左右凝固。

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糯米粉加适量熱水揉合成柔軟面團，搓成小圓子

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鍋中放水煮開，放入小圓子用勺子順一方向推開，避免粘鍋。煮至浮起即是熟了

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山楂片切成小丁

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熟花生去皮切成花生碎

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紅糖和水燒開轉小火熬至濃稠（傾斜鍋底有一層薄薄的紅糖液）

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冰粉用刀子劃成小塊，舀入碗裡，再舀入适量紅糖水

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吃的時候攪拌均勻就可以了，清涼冰爽，這個時候吃太安逸啦~

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夏季必備的小吃，我稱它為‘救命粉’！沒錯！就是救命粉~ 吃一次就會愛一輩子

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紅糖汁兒打底養生又美顔，山楂塊帶來咪咪一點酸，聞着香味兒都能做神仙。

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- tip -

1.水果根據自己喜愛加，如芒果，火龍果，西瓜，香蕉，桃子……

2.紅糖水可以多熬點裝密封罐裡放冰箱保存~ 減肥的小仙女可以不加紅糖隻放水果就可以喽~

3.絕對大人小朋友的最愛，小朋友吃可以加點紅糖水用吸管喝，像吸吸果凍一樣哦~

4.白涼粉可以網購，10元就有200克，也不貴

hello，我是一年四季都在減肥的左撇子美食博主；認證原創美食作者；每日更新各種美食做法，還想看什麼好吃的，就在評論區給小姿留言呦，會及時給大家帶來你們想要的食譜呦~
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