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豬蹄怎麼鹵最好吃步驟

美食更新时间:2025-01-11 07:39:18

豬蹄怎麼鹵最好吃步驟?豬蹄剁成塊，放在清水中泡洗血水，沖洗幹淨，今天小編就來聊一聊關于豬蹄怎麼鹵最好吃步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

豬蹄怎麼鹵最好吃步驟（鹵豬蹄的做法與步驟）1

豬蹄怎麼鹵最好吃步驟

豬蹄剁成塊，放在清水中泡洗血水，沖洗幹淨。

豬蹄涼水下鍋，加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘，再趁熱拔去殘留的豬毛。豬蹄洗幹淨撈出來備用。

豬蹄放在電壓力鍋中，加入适量的蔥、姜、冰糖和八角。

加入一小碗的清水，調入适量的老抽、生抽、醋和鹽，搖晃均勻。

加蓋密封，按下排骨鍵，待浮子自然下落後，開蓋。

豬蹄連湯一起倒入炒鍋中，大火收汁後即可出鍋，因為放的冰糖多，收汁時要時不時地攪動，以免焦掉。

出鍋裝盤，再撒上點綠色的小蔥花點綴一下即可。

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