大頭蝦煮多久?如果是新鮮的小河蝦,我們把蝦洗幹淨以後,冷水下鍋放入蔥姜料酒,煮開以後再煮3~5分鐘即可;不放心可以嘗一個,通常來說蝦的顔色變紅就代表它熟了,接下來我們就來聊聊關于大頭蝦煮多久?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
如果是新鮮的小河蝦,我們把蝦洗幹淨以後,冷水下鍋放入蔥姜料酒,煮開以後再煮3~5分鐘即可;不放心可以嘗一個,通常來說蝦的顔色變紅就代表它熟了。
如果是大一些的河蝦或者炒海蝦,那麼,煮的時間也不要超過8分鐘。
如果是冰凍的蝦先要解凍。解凍的時候可以在每個蝦上面滴上幾滴檸檬汁,這有很好的解腥提鮮的功效;然後鍋中放熱水,水開以後把解凍後的蝦放入其中,加入蔥姜料酒,大火煮開;小火再煮8分鐘即可出鍋,不要煮太長時間,煮好以後悶1~2分鐘,這樣才能保持蝦肉感筋道,q彈味道鮮美。
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