導語：分享土豆的5種好吃做法，簡單易學，鮮香美味，學會了做給家人吃

土豆看起來普普通通，卻是一種營養價值很高的食材，你愛吃土豆嗎？可能很多人不知道，土豆所含維C是蘋果的10倍，當我知道這一點後更喜歡吃土豆了，經常變着花樣做吃不膩。分享土豆的5種好吃做法，簡單易學，鮮香美味，學會了做給家人吃，快來看看吧，保準人人喜歡吃。

一、土豆雞肉焖飯

準備幾個琵琶腿和一兩個土豆、半根胡蘿蔔，琵琶腿做熟後非常嫩，不建議用雞胸肉。

用廚房剪刀将琵琶腿的骨頭去掉，隻留肉的部分，這樣處理後就不用擔心有骨渣了。

雞肉放水中抓洗，多洗幾遍去掉血水，切成小塊放進碗裡，加鹽、生抽、生姜絲、料酒、胡椒粉，用手反複抓拌，腌制二十分鐘。

土豆去皮洗淨切小丁，胡蘿蔔切小丁，切點蒜末、蔥花、姜末、幹辣椒段。

鍋内加油，放入少許花椒，開小火炸香，撈出花椒後放入姜末、蒜末、幹辣椒炒香，再倒入雞塊翻炒。

炒到變色後倒入老抽上色，放少許白糖提鮮，倒入土豆翻炒，再加少許鹽調味，不用将食材炒熟，翻拌均勻就可以關火了。

鍋内倒入淘洗後的大米，倒入剛炒好的食材，再加适量水，和平常蒸米飯的量一緻就好，蓋上蓋子焖米飯，等跳到保溫鍵就可以了。

二、土豆絲煎蛋餅

準備一兩個土豆、幾個雞蛋，土豆去皮洗淨，擦成細絲，加少許鹽和胡椒粉攪拌。

稍微變軟後加一個雞蛋攪拌，再分次加面粉，土豆絲間有黏性就好了，不需要加太多面粉，不然口感會有點硬。

平底鍋内加油，燒溫熱後放入一勺土豆絲糊，用筷子整理一下，中間弄出一個孔。

孔内打一個雞蛋，或者打一個鹌鹑蛋，一面煎了幾分鐘後翻面，将另一面也煎好，翻面的時候動作快點，别弄壞雞蛋。

兩面都煎得金黃後就做好了。

三、土豆丸子

土豆去皮切成薄片，放盤内上鍋蒸熟，熟透後取出，一邊按壓一邊攪拌，弄成細膩的土豆泥。

然後加少許鹽、胡椒粉、少許泡打粉混合均勻，再分次加入面粉，一直加到可以揉成面團停止。

随手揪一點面團，搓成小圓球，全部都搓好後給盤裡倒少許澱粉，再将土豆球放進去滾動一圈，裹上一層澱粉，這樣處理炸出來更酥脆。

鍋内加油，燒到五成熱放進去，炸到金黃色撈出。調一碗料汁，碗裡放入生抽、白糖、陳醋、澱粉、水，攪拌均勻。

鍋裡留底油倒入料汁，熬煮到濃稠狀态，将土豆丸子倒進去翻炒，一直炒到裹上料汁即可，想要更加美觀，可以撒一點熟白芝麻或者黑芝麻。

四、土豆炖牛腩

牛肉切成小塊放涼水裡泡着，多次換水去掉血水，一直泡到牛肉有些發白為止。

牛肉撈出倒進鍋内，加适量水和料酒，開大火煮開，撇掉血沫撈出牛肉控水。

炒鍋内加少許油，燒熱後倒入牛肉翻炒，炒幹後加生抽、老抽、冰糖翻炒，炒上色後倒入開水，加八角、香葉、桂皮、生姜片、蔥段。

煮開後調小火炖煮，一直煮到牛肉熟透，這時放入切好的土豆塊和少許鹽調整味道。

繼續蓋上蓋子小火煮，煮到土豆熟透，牛肉軟爛即可，覺得湯汁太多可以再大火收汁，一道美味的土豆炖牛腩就做好了。

五、土豆青椒餡包子

先和面，适量面粉倒進盆内，加适量酵母混合，再分次倒入溫水，攪拌成面絮，揉成面團，蓋起來放在溫暖的地方發酵。

等面團發酵好了，快速制作出餡料。土豆去皮洗淨切成小土豆丁，不要太大也不要太碎。

然後青椒洗淨切成小丁，蔥切蔥花。

炒鍋内加油，素餡包子油要多一點，燒熱後放入蔥花炸香，倒入土豆翻炒，炒一兩分鐘後倒入青椒丁翻炒。

調小火放入鹽、雞精翻拌均勻關火，放涼後再來包包子。

接着取出面團揉搓排氣，搓成長條，切成小劑子，每個劑子按壓後擀成包子皮，放入餡料包好。

不着急蒸，蓋起來二次醒發，當有明顯變大後冷水上鍋蒸，上汽後蒸十五分鐘，時間到了關火再焖五分鐘。

以上五種土豆吃法都非常好吃，你都學會了嗎？快動手試試吧，或者挑戰更多新做法，常吃土豆對身體有益。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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