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蒸胡蘿蔔最簡單做法

美食更新时间:2024-11-23 08:49:51

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。

蒸胡蘿蔔絲是一道農家菜，看似簡單，其實也需要一點小技巧，今天就給大家分享一道清蒸胡蘿蔔絲的做法，軟嫩清香不粘連。

下面請看我們的操作：

1.準備胡蘿蔔兩個，先削去外皮，切成薄片，再切成均勻的細絲，全部切好以後放入盆中。

蒸胡蘿蔔最簡單做法（這才是清蒸胡蘿蔔的正确做法）1

2.盆裡加入一勺植物油，用手抓拌均勻，加入植物油可以鎖住蘿蔔裡面的水分。

蒸胡蘿蔔最簡單做法（這才是清蒸胡蘿蔔的正确做法）2

3.然後加入适量的玉米澱粉，再次拌勻，盡量使每一根胡蘿蔔絲都能裹勻澱粉，也可以用小麥澄粉，蒸出來效果更好。

蒸胡蘿蔔最簡單做法（這才是清蒸胡蘿蔔的正确做法）3

蒸胡蘿蔔最簡單做法（這才是清蒸胡蘿蔔的正确做法）4

4.鍋中燒水放上篦子，等水燒開後，放上蒸籠布，攤上拌好的胡蘿蔔絲，蓋上鍋蓋，開大火蒸一分鐘。

蒸胡蘿蔔最簡單做法（這才是清蒸胡蘿蔔的正确做法）5

5.一分鐘以後，取出蒸好的胡蘿蔔絲，放在幹淨的案闆上。

蒸胡蘿蔔最簡單做法（這才是清蒸胡蘿蔔的正确做法）6

6.筷子趁熱抖散，再加入适量的幹澱粉拌勻。

蒸胡蘿蔔最簡單做法（這才是清蒸胡蘿蔔的正确做法）7

7.鍋中水再次燒開，攤上拌好的胡蘿蔔絲，開大火繼續蒸2分鐘即可，胡蘿蔔經過二次蒸制，吃起來口感更好。

蒸胡蘿蔔最簡單做法（這才是清蒸胡蘿蔔的正确做法）8

8.2分鐘過後取出胡蘿蔔絲，再次抖散，裝入盆中。

蒸胡蘿蔔最簡單做法（這才是清蒸胡蘿蔔的正确做法）9

9.接下來把蘿蔔絲拌一下，蒜子剁成蒜蓉，小蔥切成蔥花，一起放入胡蘿蔔盆中。

蒸胡蘿蔔最簡單做法（這才是清蒸胡蘿蔔的正确做法）10

10.再加入少許食鹽入底味，加入适量的芝麻香油，用筷子攪拌均勻，即可裝盤。

蒸胡蘿蔔最簡單做法（這才是清蒸胡蘿蔔的正确做法）11

11.好了，這道營養豐富的清蒸胡蘿蔔絲就做好了。

蒸胡蘿蔔最簡單做法（這才是清蒸胡蘿蔔的正确做法）12

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