西蘭花和它是絕配，比炒肉更好吃，三天兩頭給孩子做，一盤不夠吃。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。春天的飲食要以清淡為主，因為萬物複蘇的同時人體的新陳代謝也開始變得旺盛，吃太油膩的食物容易引起腸胃不适或者肝火旺盛，影響健康，所以春天滋補要從飲食抓起，合理搭配一日三餐，就是最好的滋補方式。我家最近餐桌上以綠色蔬菜為主，其中西蘭花最受歡迎了，隻要餐桌上有盤炒西蘭花，老公和兒子都搶着吃。今天就把這道秘制西蘭花的做法分享給大家，鮮香可口，清爽不油膩，超級好吃，一起來看看具體怎麼做的吧。

清炒西蘭花需要準備的食材：西蘭花、胡蘿蔔、木耳、大蝦、澱粉、蚝油、醋、味極鮮、白糖、鹽

具體做法：

1、首先把西蘭花掰成小塊，用鹽水清洗浸泡30分鐘，這樣能輕易洗去表面的髒東西，而且還會更入味，口感也會比較脆爽。

2、取一根胡蘿蔔洗幹淨切成小方塊，家裡有孩子的要常吃胡蘿蔔，可以明目增強免疫力促消化，我家炒菜會經常搭配胡蘿蔔，色澤好看的同時營養也更豐富。大蝦去掉蝦線和蝦殼，飲食要以清淡為主，豬肉比較油膩，少吃豬肉，可以多吃點蝦肉，大蝦肉質鮮嫩，比豬肉更營養，多數人炒西蘭花喜歡和肉一起炒，卻不知西蘭花和大蝦才是絕配哦。木耳提前泡軟備用，常吃木耳的好處大家衆所周知，這幾樣食材搭配在一起味道絕了。

3、鍋内水燒開，加半勺鹽，少許油（保持蔬菜不變色），倒入西蘭花，黑木耳，胡蘿蔔，焯水斷生，大約焯水2分鐘，再倒入蝦仁，也焯一下水，直接撈出，放入涼水中過涼。西蘭花和胡蘿蔔比較硬，直接下鍋炒不易炒熟，提前焯下水熟得快口感好。炒素菜就是火候菜，時間太長太短都不行，所以遇到不容易熟的蔬菜需要先焯水。

4、取一個碗調碗料汁，碗中加澱粉，蚝油，醋，味極鮮，鹽，白糖，半碗涼水，攪拌均勻備用。起鍋加油，油熱後放入蔥花、姜絲爆香，接着倒入西蘭花、大蝦、木耳、胡蘿蔔，翻炒均勻，因為都是半熟的，大火爆炒1分鐘，看到蝦仁變紅，再倒入料汁，翻炒均勻，湯汁收濃就可以關火盛出了，一盤色香味俱全的清炒西蘭花就做好了，鮮香營養，超級好吃。

油膩最怕這道菜，春天要多吃，一周吃3次，腰細了肚腩變平了！這盤菜無論色澤還是口感都能深深抓住你的眼和胃，大蝦鮮香，西蘭花清脆，胡蘿蔔和木耳脆中帶着香，别提多好吃了，這麼美味又有顔值的家常菜一定要經常做給家人吃哦。西蘭花是減肥食譜中最常出現的綠色蔬菜，和這三樣食材搭配食用，三天兩頭吃一次，腰肢細了，大肚腩也開始變平了，愛美女士要多吃哦。好看又好吃的清炒西蘭花就分享到這裡了，營養美味，做法簡單，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有西蘭花美味吃法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。

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