蝦怎麼處理才能鮮嫩?鍋内加水适量能(和蝦平既可),放蔥半根,姜數片,花椒數粒,鹽,味精适量 ,我來為大家科普一下關于蝦怎麼處理才能鮮嫩?以下内容希望對你有幫助!
鍋内加水适量能(和蝦平既可),放蔥半根,姜數片,花椒數粒,鹽,味精适量 。
一定要等水沸後倒入蝦,再等開鍋既可将蝦撈出放入大碗或小盆中,切記煮蝦水放溫後再倒入蝦中,否則,煮的太久或将蝦水一起倒出都将造成蝦肉過老,發幹口感不好。
浸泡半小時入味後即可吃到鮮嫩可口的佳肴了。
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