木耳和芹菜還可以和什麼菜一起炒-tft每日頭條

木耳和芹菜還可以和什麼菜一起炒

美食更新时间:2025-02-02 03:39:01

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

木耳和芹菜還可以和什麼菜一起炒（芹菜和它是絕配）1

芹菜作為我們生活中常見一種蔬菜，芹菜比較矮小适合大棚種植，所以現在基本一年四季都可以見到芹菜的身影。現在都是提倡綠色健康蔬菜，所以很多朋友們都說還是要吃應季的蔬菜，其實芹菜正常的成熟時間是5-7月份，也就是這個季節是芹菜大量上市的季節，這個時間的芹菜也最為好吃。

木耳和芹菜還可以和什麼菜一起炒（芹菜和它是絕配）2

一般我們都是在家做芹菜炒肉，芹菜的新鮮搭配肉的鮮嫩非常的好吃。但是天氣一天天的炎熱起來，看到油膩的東西都容易沒有胃口，其實芹菜與香菇也可以搭配，素炒出來的青菜清爽可口，而且吃起來也不油膩，非常的好吃。這兩樣蔬菜都具有很高的營養價值，是綠色健康蔬菜的首選。而且這兩種蔬菜脂肪含量低，常吃也不會發胖，最适合夏天食用，喜歡的朋友不妨在家試一試吧。

【芹菜炒香菇】

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食材：芹菜，香菇，五花肉，蔥，姜，蒜，幹辣椒，鹽，生抽，蚝油

【具體制作步驟】：

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第一：首先我們将準備好的香菇提前泡發，加入适量的溫水，再加入一勺白糖，攪拌均勻，放入香菇，這樣大約浸泡2-3小時即可泡發

木耳和芹菜還可以和什麼菜一起炒（芹菜和它是絕配）5

第二：泡發香菇的時候我們處理一下食材，将芹菜摘一下，去掉芹菜葉子，清洗幹淨，然後将青菜切成段，蔥切末，姜切成片，再切成絲，最後切成末，蒜切成蒜末備用，将泡發好的香菇切成片，盛入盤中備用，五花肉切成片備用

第三：鍋中加入适量的清水，大火燒開，然後再加入适量的鹽和食用油，再放入芹菜，然後再次煮開大約半分鐘左右即可，将芹菜撈出控水備用

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第四：鍋中倒入适量的食用油，油熱之後放入準備好的蔥姜，幹辣椒，蒜末，炒香，放入五花肉煸炒，

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第五：然後放入切好的香菇，大火爆炒，不停攪拌，防止糊鍋，将香菇炒軟之後倒入焯水的芹菜，大火快速翻炒均勻，然後再加入适量的鹽，少量的白糖，生抽，蚝油調味，翻炒均勻即可出鍋，

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好了，這樣一道簡單又美味的芹菜炒香菇就做好了，做法簡單而且又非常的家常，清爽好吃，而且好吃還不長胖，喜歡的朋友可以試着做一下。

【芹菜炒香菇之小技巧】：

1）香菇提前浸泡2-3小時，用溫水加入适量的白糖，這樣可以有效促進香菇的泡發，從而減少泡發的時間

2)芹菜焯水時加入适量的鹽和食用油，這樣可以增加底味，同時焯水後的芹菜色澤翠綠不變色，

大家一般都在家怎麼做芹菜的呢？對于芹菜的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

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