蒙古飲食羊肉-tft每日頭條

蒙古飲食羊肉

美食更新时间:2024-12-04 19:25:26

原創：巴陵

整理：讀有引力（ID：duyouyinli）

蒙古飲食羊肉（粗犷豪邁的蒙古族）1

蒙古族人的飲食比較粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食為主要的菜點原料，烹調方法相對比較簡單，以烤最為著名。

菜點崇尚豐滿實在，注重原料的本味。

蒙古飲食羊肉（粗犷豪邁的蒙古族）2

呼倫湖産的鯉魚、鲫魚、白魚、紅尾魚等肉質肥美，營養豐富，用呼倫湖産的鮮魚和湖蝦可烹制魚菜一百二十多種，稱為全魚宴，全魚宴分十二道、十四道、二十道、二十四道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。

蒙古飲食羊肉（粗犷豪邁的蒙古族）3

名貴魚菜有二龍戲珠、鯉魚三獻、家常熬鲫魚、梅花鯉魚、油浸鯉魚、鯉魚甩籽、蝴蝶海參油占魚、松鼠鯉魚、芙蓉荷花鯉魚、湖水煮魚、清蒸銀邊魚、葡萄魚、蔥花鯉魚、金獅鯉魚、普酥魚、蕃茄魚片、鴛鴦魚卷、荷包鯉魚、煎焖白魚、拌生蝦、拌生魚片等。全魚宴四十四道菜一桌的菜譜，冷菜拌生魚、五香熏白魚、炸闆魚、幹炸秀麗白蝦、酥鲫魚等；溜炒漿煮珍珠鯉魚、鳳腿鯉魚、醬汁魚、滑溜魚、火鍋鯉魚、松鼠魚、蛋白魚條、二龍戲珠等。

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