紅燒牛肉軟爛不柴的秘方-tft每日頭條

紅燒牛肉軟爛不柴的秘方

美食更新时间:2024-09-05 20:14:49

紅燒牛肉軟爛不柴的秘方（牛年必不可少的炖牛肉）1

牛肉是咱們日常生活中是一款非常高檔的食材，關于牛肉的烹饪方法非常多，比如紅燒牛肉、醬汁牛肉等等，每一種都非常可口。但是要說解饞下飯，我肯定首推番茄炖牛肉。因為它的口感非常獨特，而且湯汁也非常過瘾。

紅燒牛肉軟爛不柴的秘方（牛年必不可少的炖牛肉）2

記得第一次吃這款美食是在一家飯店裡，當時真的瞬間就被它的口感所深深吸引。要知道牛肉的很多傳統做法，會讓它的口感有點偏硬偏柴，但這種番茄炖牛肉會顯得非常軟爛爽口。牛年必不可少的炖牛肉，軟爛入味，湯汁也光光，新的一年牛氣沖天！

紅燒牛肉軟爛不柴的秘方（牛年必不可少的炖牛肉）3

經典的番茄炖牛肉，口感酸爽過瘾，解饞又營養，湯汁一滴都不剩！老人和孩子都非常愛吃，尤其是它那獨特的口感真的特别下飯。剛好過年了，這款美食一定要做給家人嘗嘗哦。

【番茄炖牛肉】

制作配料：番茄2個牛肉1塊冰糖15克香葉2片

制作方法：

1、準備所需要的食材；

紅燒牛肉軟爛不柴的秘方（牛年必不可少的炖牛肉）4

2、牛肉切成小塊，清洗幹淨；

紅燒牛肉軟爛不柴的秘方（牛年必不可少的炖牛肉）5

3、牛肉冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒大火煮開，轉小火焯水3分鐘左右；

紅燒牛肉軟爛不柴的秘方（牛年必不可少的炖牛肉）6

4、焯水的牛肉撈出來，用溫水清洗幹淨浮沫；

紅燒牛肉軟爛不柴的秘方（牛年必不可少的炖牛肉）7

5、西紅柿去皮後切成小塊備用；

紅燒牛肉軟爛不柴的秘方（牛年必不可少的炖牛肉）8

6、鍋中加入底油，加入冰糖，小火把冰糖炒化，轉中火炒出糖色，冰糖冒小泡泡時加入牛肉，翻炒至上色；

紅燒牛肉軟爛不柴的秘方（牛年必不可少的炖牛肉）9

7、再加入生抽、老抽、蚝油、鹽，再把香葉、生姜、1個草果；再加入開水，沒過牛肉就可以；

紅燒牛肉軟爛不柴的秘方（牛年必不可少的炖牛肉）10

8、再把一半的西紅柿加進去，留一半等會兒再放；

紅燒牛肉軟爛不柴的秘方（牛年必不可少的炖牛肉）11

9、煮到牛肉8成熟的時候，把剩下的西紅柿加進去，煮到牛肉熟透就可以；

紅燒牛肉軟爛不柴的秘方（牛年必不可少的炖牛肉）12

10、我們的番茄炖牛肉就好了，肉質軟爛入味兒，湯汁濃郁拌米飯超級的下飯，天氣冷的時候，可以裝在砂鍋裡吃，保暖不容易涼，招待客人也備有面子！

紅燒牛肉軟爛不柴的秘方（牛年必不可少的炖牛肉）13

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