幹茶樹菇炒肉怎麼炒好吃-tft每日頭條

幹茶樹菇炒肉怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-06-30 23:03:06

幹茶樹菇炒肉怎麼炒好吃（這麼好吃的茶樹菇炒千葉豆腐做法）1

今天和大家分享的這道菜，用營養的茶樹菇和千頁豆腐一起炒，味道特别鮮，營養還可口。聽母親說，之前她用香菇搭配炒豆腐，再放一把青蔥，味道也特别贊。相信很多上班族也會和花兒一樣，隻知道千頁豆腐涮鍋的美味，其實這幾分鐘就炒好的快手菜才相當下飯呢，一定來試試喽。

By 花兒的美食廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

千頁豆腐一塊
幹茶樹菇 50克
香蔥一把
姜絲适量
蒜 3瓣
食用油一小勺
料酒一勺
生抽 2勺
糖半勺
鹽适量
香油少許

做法步驟

幹茶樹菇炒肉怎麼炒好吃（這麼好吃的茶樹菇炒千葉豆腐做法）2

1、幹茶樹菇的雜質比較多，所以溫水泡發的過程中，可以加入半小勺鹽，浸泡一刻鐘後剪掉梗子，搓洗幹淨。

幹茶樹菇炒肉怎麼炒好吃（這麼好吃的茶樹菇炒千葉豆腐做法）3

2、千頁豆腐切成厚度均勻的豆腐塊。

幹茶樹菇炒肉怎麼炒好吃（這麼好吃的茶樹菇炒千葉豆腐做法）4

3、平底鍋倒入食用油，保持中火，豆腐塊平鋪在鍋裡，時間不用長，大概半分鐘翻面就可以，蒸發水分後的千頁豆腐會微卷，顔色金黃，也柔軟許多。

幹茶樹菇炒肉怎麼炒好吃（這麼好吃的茶樹菇炒千葉豆腐做法）5

4、能吃辣的，在剁辣椒之外，放入幾個鮮辣的小米椒是極好的。

幹茶樹菇炒肉怎麼炒好吃（這麼好吃的茶樹菇炒千葉豆腐做法）6

5、油鍋燒熱後，我沒有放油，是放入一大勺剁辣椒和适量料酒，用蔥段姜絲和蒜片爆香。

幹茶樹菇炒肉怎麼炒好吃（這麼好吃的茶樹菇炒千葉豆腐做法）7

6、放入茶樹菇，加入一勺生抽後，我還放入小半碗的溫水，焖了3分鐘左右，這樣可以讓茶樹菇的醇香味道徹底釋放，而且泡發後的茶樹菇還是比較硬幹的，吸水不夠，這樣加入溫水後再焖一小會兒，讓茶樹菇徹底軟下來，更适宜老人的口感。

幹茶樹菇炒肉怎麼炒好吃（這麼好吃的茶樹菇炒千葉豆腐做法）8

7、接着倒入煎好的千頁豆腐，酌情放糖和鹽，炒勻後等個1分鐘就可以出鍋了。臨出鍋淋入少許香油就更好了。

幹茶樹菇炒肉怎麼炒好吃（這麼好吃的茶樹菇炒千葉豆腐做法）9

8、食材簡單，營養卻不打折扣，更有茶樹菇獨特的香味，超級下飯哦。

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什麼？做點什麼？豆果告訴您。

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