嗨咯大家好,我是飛飛,又跟大家見面了,今天飛飛給大家帶來的是一道老人小孩都喜歡吃的-東坡肘子,喜歡的小夥伴趕緊一起來學習吧!
成品圖
原料:
豬肘700克,豌豆20克,西藍花50克,蔥段、姜片各少許
調料:
鹽4克,雞精2克,糖色、白糖、蚝油、水澱粉、老抽、芝麻油、食用油各适量
做法步驟
1.将豬肘煮熟撈出剔骨取肉;豬皮用糖色抹勻,入油鍋炸好撈出。
2.取砂鍋,放入骨頭、水、姜片、蔥段、豬肘煮3個小時,加豌豆、鹽、白糖、蚝油、老抽 煮20分鐘
3.另起鍋,加入水、鹽、、雞精、食用油煮沸,倒入西藍花焯熟撈出。
4.取出豬肘裝盤, 湯汁倒入鍋中煮沸,加水澱粉、芝麻油拌勻;西藍花擺盤,将濃汁淋在豬肘上即可。
一道色香味俱全的東坡肘子就做好了,你學會了嗎?學會了記得點點轉發關注哦,
我是飛飛,我們下期再見!
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