秋葵嫩果中含有一種黏性液質、果膠、黏多糖類,而且還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等,以及含有鋅和硒等微量元素,對增強人體免疫力有一定幫助。 這道澆汁秋葵制作簡單,味道清爽,特别适合夏天的一道菜。營養豐富老少鹹宜。
By 敏大大的小食光
1、秋葵洗淨,蒜,指天椒切碎
2、鍋裡加水煮開放進半勺鹽
3、再滴進兩三滴橄榄油
4、放入秋葵煮大概兩分鐘
5、撈出放進純淨水降溫
6、降溫好的秋葵切掉果蒂
7、擺盤
8、蒜,指天椒,白砂糖跟生抽放在一個碗裡,加入适量的純淨水(水量根據自己的口味加,喜歡重點就少加水,口味輕的就多加點)
9、把調好的汁淋到秋葵上就完成了,也可以不淋上去,直接沾着吃,個人更喜歡淋上去味道更均勻
10、清爽不油膩的澆汁秋葵就做好了
不吃辣的把辣椒去掉就可以了。 制作過程簡單,而且沒有油煙。口感很好清爽不油膩,營養豐富老少鹹宜,動手做起來吧
1.強腎補虛
具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用,是一種适宜的營養保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品,老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢複體力。
2.咖啡替代品
種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。
3.護胃養胃
具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護皮膚和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
3.入藥
黃秋葵的花、種子、根均可入藥,對惡瘡、癰疖有療效。
秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
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