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假肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-02 20:00:46

假肉怎麼做好吃?主料:大豆蛋白50克、木耳(水發)100克、紅尖椒1根,現在小編就來說說關于假肉怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

假肉怎麼做好吃(魚香素肉絲家常做法分享)1

假肉怎麼做好吃

主料:大豆蛋白50克、木耳(水發)100克、紅尖椒1根。

輔料:蔥末1大勺、姜末1小勺、蒜末1小勺、豆瓣醬1大勺、水澱粉2大勺、鹽1/2小勺、白糖1小勺、香醋1/2大勺、生抽1大勺、料酒1/2小勺、麻油1/3小勺、雞精1小勺、清水2大勺、白胡椒粉少許。

做法:

(1)調制碗汁:鹽1/2小勺、白糖1小勺、香醋1/2大勺、生抽1大勺、料酒1/2小勺、麻油1/3小勺、雞精1小勺、清水2大勺、白胡椒粉少許、水澱粉1大勺,調好備用。

(2)先将素肉絲用清水泡5分鐘至軟。

(3)擠出素肉絲中的水分備用。

(4)尖椒洗淨切絲,稅法木耳洗淨切絲。

(5)炒鍋燒熱倒油,油溫5成熱放入姜末和辣豆瓣醬小火炒至出紅油。

(6)放入尖椒絲和木耳絲炒勻。

(7)倒入素肉絲。

(8)炒勻。

(9)倒入碗汁。

(10)大火炒勻。

(11)倒入水澱粉。

(12)大火炒勻,至湯汁完全将肉絲包裹住即可。

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