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涼拌西葫蘆絲怎麼做出來好看

美食 更新时间:2024-10-01 05:26:12

大家好,我今天給大家分享的是涼拌西葫蘆絲,不知道朋友們吃沒吃過這種做法

西葫蘆在我們老家又叫小倭瓜,是初夏之交時的一種時令蔬菜,這種蔬菜最适合素吃,可炒可涼拌。

記得小時候放學回家,午飯還沒做好,就盛碗涼粥,再拌上早飯剩下的炒西葫蘆,那個味道到現在想起來還是回味無窮,記憶猶新,現在也經常做一做,找回小時候的味道。

涼拌西葫蘆絲怎麼做出來好看(好吃的涼拌西葫蘆絲)1

現在是西葫蘆最嫩的時節,第一次生吃,口感和味道都被驚豔到了!下面就跟我一起做涼拌西葫蘆吧

把洗幹淨的西葫蘆擦成長絲,用開水焯一下,再用涼水拔涼,碼在盤裡

涼拌西葫蘆絲怎麼做出來好看(好吃的涼拌西葫蘆絲)2

西葫蘆絲上碼好蔥絲,幹辣椒絲,澆上熱油,再倒上已經調好的料汁(醬油、醋、蚝油、香油、鹽),攪拌均勻就可以吃了,這種做法跟飯店的一級大廚做的不分伯仲,太好吃了。

涼拌西葫蘆絲怎麼做出來好看(好吃的涼拌西葫蘆絲)3

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