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涼拌菠菜家常做法第一美食

美食 更新时间:2024-12-02 16:00:41

涼拌菠菜家常做法第一美食(涼拌菠菜舌尖上的春宴)1

春天來了,天氣暖了,是時候吃點涼拌菜了,添加了花生碎口感豐富,味道香。

By 豆豆媽Ly 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 菠菜 400g
  • 花生米 20g
  • 枸杞 一小撮
  • 蔥姜 少許
  • 香醋 1湯匙
  • 雞精 1g
  • 白砂糖 1g
  • 芝麻油 1湯匙
  • 鹽 2g

做法步驟

涼拌菠菜家常做法第一美食(涼拌菠菜舌尖上的春宴)2

1、菠菜撿去黃葉,去除硬根洗淨

涼拌菠菜家常做法第一美食(涼拌菠菜舌尖上的春宴)3

2、燒一鍋開水下入菠菜汆燙一分鐘,然後瀝幹水分

涼拌菠菜家常做法第一美食(涼拌菠菜舌尖上的春宴)4

3、準備好花生和枸杞(花生是生的,我用烤箱烤熟了去皮的,也可以炒熟)

涼拌菠菜家常做法第一美食(涼拌菠菜舌尖上的春宴)5

4、汆燙過菠菜改刀切段

涼拌菠菜家常做法第一美食(涼拌菠菜舌尖上的春宴)6

5、蔥姜切末、花生去皮,枸杞泡軟備用

涼拌菠菜家常做法第一美食(涼拌菠菜舌尖上的春宴)7

6、所有食材放入一個盆内加入鹽、白糖、生抽、醋、雞精和芝麻油拌勻

涼拌菠菜家常做法第一美食(涼拌菠菜舌尖上的春宴)8

7、然後裝入一個小碗内壓實定型

涼拌菠菜家常做法第一美食(涼拌菠菜舌尖上的春宴)9

8、倒扣在盤子裡再點綴點花生和枸杞即可

小貼士

菠菜營養豐富,補鐵聖品,這個季節便宜又美味。喜歡辣的朋友可以加一些小米辣一起涼拌更開胃。

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