相信很多人都聽說過五指毛桃這種食材，其實這也是中藥的一種，屬于藥食同源。很多人對于它的作用不是很了解，其實，五指毛桃也可以用來煲湯，下面小編為大家進行介紹。

1、健脾

如果有脾虛的話，可以吃一些五指毛桃的，五指毛桃具有健脾補肺的作用，脾虛的人常會出現肢體倦怠，神疲乏力的作用，而五指毛桃适用于脾虛浮腫，食少無力的情況。

2、止咳

在中醫裡面中，五指毛桃常可以用于肺痨咳嗽的情況，而現代藥理研究也表明了，五指毛桃對于氨水噴霧引起的咳嗽有明顯的止咳作用，如果有咳嗽的情況，建議可以試試吃一些五指毛桃的。

3、行氣利濕

五指毛桃具有行氣利濕的作用，而在廣東，很多人都用五指毛桃來煲湯喝，春季綿綿雨下，而身體也是需要祛濕的，這時候就可以用到五指毛桃了。

1、五指毛桃豬骨湯

材料：五指毛桃、土茯苓、豬骨、鹽适量。

做法：首先，将五指毛桃、土茯苓洗淨，浸泡；豬脊骨洗淨後氽水備用；在一鍋中加入适量的清水，煮沸，後把五指毛桃、土茯苓、豬骨一起放入，先用大火煮20分鐘左右，後改稱文火，煮1.5小時，最後加入适量的鹽調味即可。

2、五指毛桃煲雞湯

材料：五指毛桃根45-60克、雞、瘦肉200克、蜜棗，枸杞。

做法：先将雞洗淨、切塊；瘦肉洗淨、切塊。然後取一鍋，加入适量清水，煮沸後，把瘦肉焯燙，撇去浮沫後煮多3分鐘，撈出；同樣，雞肉焯燙3分鐘後撈出備用。

然後将五指毛桃沖洗、浸泡10分鐘。把雞肉、瘦肉放入鍋中，加入适量的清水，用武火煮沸，撇去浮沫，把蜜棗，枸杞和五指毛桃放入，改文火煲2小時，最後加鹽調味即可。

3、五指毛桃海底椰竹荪雞湯

材料：五指毛桃30克、海底椰15克、竹荪8克、沙參10克、雞肉、甜玉米、姜。

做法：竹荪用溫的淡鹽水泡發備用；先把雞肉放入鍋中，加入适量清水，煮開，把雞肉取出來沖淨瀝幹；五指毛桃、沙參、海底椰這三種東西先用清水浸泡5分鐘，洗淨瀝幹。

然後用一個砂鍋，把五指毛桃、沙參、海底椰、雞塊和姜片放進去，加入适量的清水，先用大火煮開後改成文火煲40分鐘，然後放入玉米，繼續煲；20分鐘後，加入竹荪，再煲15分鐘，最後加入鹽調味即可。

1、五指毛桃禁忌

五指毛桃風味獨特，一般來說，普通人群都是可以吃五指毛桃的，但是無濕邪無火熱的人，最好還是少用五指毛桃比較好的。

2、五指毛桃的選購

大家在選購五指毛桃的時候要注意，一般優質的五指毛桃，顔色是以棕黃色為佳的，根須細的好一些，同時，五指毛桃聞起來還有一股淡淡的椰香。如果聞起來沒有淡椰香，反而是硫磺味，這可能是商家為了防蟲用硫磺熏制過，最好就是不要選了。

總而言之，五指毛桃的作用不錯，大家平時也可以試試用五指毛桃煲湯喝，不僅風味獨特，同時也有不少的好處呢。

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