#冬日時令美味##美食測評團#

冬天大家都愛賴床，更不用說孩子了，當媽媽的每天一早起來，除了做早餐還要拼命催着孩子起來刷牙洗臉别耽誤上學。為此也是頭疼，不過最近我發現，自從我做了這個早餐後，兒子再也不賴床了，隻要每天晚上我告訴他明天的早餐吃這個，他就非常開心，早上時間一到就很樂意迅速的起來，再也不用我拼命催促了。而且這個早餐做起來也不費勁，食材頭天晚上準備好，第二天隻要花上10分鐘，電餅铛一煮真方便，好吃又頂飽，媽媽也不要一大早起來折騰了。

兒子喜歡吃勁道的面條，但是又不喜歡各種食材混合一起煮着吃，最愛吃的就是荞麥面了，隔三差五我都會在家自己做一些荞麥面備上，饞了随時做也是很方便的。而且常吃荞麥可以促進人體的新陳代謝，擴張小血管，增強人體解毒能力，還能降低血液中的膽固醇。吃荞麥還有利于孩子保護視力，預防腦出血疾病。同時荞麥含有的黃酮成分，對止咳消炎也有一定的幫助，所以是老少皆宜的主食，冬天不妨多吃點，下面就和大家分享下具體的操作。

【家常荞麥面】荞麥面材料：荞麥粉300克，面粉200克，鹽5克，水190克

輔料：午餐肉，胡蘿蔔，雞蛋，杏鮑菇和莴筍

一般荞麥面我都是自己在家用面條機做的，很簡單，将荞麥面材料都一起放入機子中，大約15分鐘就可以做成一大盤的面條了，這樣分量夠一大家子5口人的早餐吃了。

接着準備輔料，将莴筍和胡蘿蔔都去皮然後切片，午餐肉也切片，杏鮑菇洗幹淨了也切薄片，另外準備白水煮蛋，蛋煮好冷水浸泡幾分鐘取出來就容易去殼了，然後切厚片備用。

接着我們開始煮面條了，早上時間比較短而我又不願意早起，早餐必須在短時間内做好，所以我特别喜歡用我家的新思特電餅铛做，一邊深鍋煮面，另一邊蓋子放下就是煎盤了，面條煮好的同時其他輔料也做好了超級簡單，10分鐘輕輕松松做好全家人的早餐。

等深鍋裡面水燒開了，放1小勺的鹽，然後将荞麥面放入煮，看見水再次開了等1分鐘，然後撈出來放入涼水中過涼下撈起來。另一邊烤盤放上杏鮑菇、午餐肉、胡蘿蔔和莴筍煎香即可。

在大碗中加入煮面的湯或者開水也成，放點鹽、雞精和幾滴香油調味，口味重的可以另外放點辣椒油也成，總之适合自己口味就可以，接着将過涼的面條放入，上面擺上所有的輔料，紅綠相間，營養又好吃，上桌就讓人口水忍不住了，面條勁道順滑，一碗下肚營養又頂飽，孩子是搶着主動吃到碗底光，真讓人開心。

好了，今天的美食分享到這裡，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直緻力于把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。

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