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西紅柿鹵面怎樣做才好吃

美食 更新时间:2024-12-25 00:16:51

西紅柿打鹵面怎麼做才好吃?這一步是關鍵,教你幾招,出鍋太香了。西紅柿打鹵面可以說是面條界的一姐,地位基本上屬于“一直被模仿,從未被超越”。原因其實也很簡單,這面食材簡單,幾分鐘就能做好,而且味道也不會出錯。不過話雖這麼說,總有朋友跟小編說自己做的感覺差了點味道,也不知道哪裡出了問題。所以今天小編就來教大家幾招,這樣做味道瞬間提升,讓你吃了還想吃。一是用豬骨湯做湯底,煮出來的西紅柿面更香更有味道。二是西紅柿一定要提前下鍋翻炒,不能直接煮熟,否則番茄的香味不夠濃郁。喜歡的朋友今晚回家就試試吧!

雞蛋西紅柿打鹵面

西紅柿鹵面怎樣做才好吃(西紅柿打鹵面怎麼做才好吃)1

By 家和萬事興順順順

配料:

面條 100克、八角 3克、雞蛋 2個、西紅柿 2個、木耳(水發) 30克、蔥 10克、姜 5克、蒜 5克、香菜 5克、花椒 3克、花生油 0.5勺、精鹽 2匙、味精 0.2匙、料酒 2匙

烹饪步驟:

1.準備原材料面條、西紅柿、雞蛋、泡發好的木耳、蔥、蒜、香菜

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2.豬排骨焯水洗淨放入鍋中添加适量清水姜片、花椒、八角、料酒煮至豬排骨熟透

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3.面條煮熟放入涼開水中過涼備用

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4.西紅柿洗淨切成塊狀

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5.鍋中倒入底油加熱放入蔥蒜爆香

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6.放入西紅柿大火快速翻炒

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7.炒至西紅柿出汁成粘稠狀

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8.添加适量豬骨湯或清水大火燒開

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9.湯開放入木耳再倒入打散的蛋液攪拌均勻

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10.放入鹽和味精調味均勻

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11.最後撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋享用

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12.面條和豬排骨放入容器中均勻的淋上雞蛋西紅柿湯就大功告成了

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13.搭配水果、辣白菜、堅果、華夫餅一起吃棒極了

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14.這是一碗營養豐富有内涵的雞蛋西紅柿打鹵面

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15.早餐就是應該這樣吃的很開心很滿足

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烹饪小貼士:

1、番茄别名西紅柿、洋柿子,古名六月柿、喜報三元。果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。2、美味的西紅柿要圓、大、有蒂,硬度适宜,富有彈性。扁圓形的果肉薄,正圓形的果肉厚。不要購買帶長尖或畸形的西紅柿,這樣的西紅柿大多是由于過量使用植物生長調節劑造成的。3、未成熟的發青的西紅柿盡量不要生吃。因為未成熟的青西紅柿中含有大量的生物堿,可被胃酸水解成番茄次堿,多食會出現惡心、嘔吐、流涎等中毒症狀。

你家西紅柿打鹵面一般加什麼食材?

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